西餐廳義大利麵做法（西餐廳裡好吃的奶油蘑菇義大利麵）

2023-04-29 23:07:40 1

義大利麵的醬料基本來說可分為紅醬和白醬，紅醬是用番茄為底的紅色醬汁，白醬則是由麵粉、牛奶及奶油為底的白醬汁。

hi，大家好，我是蕪莜梧綠，作為深愛意面的我，總是喜歡各種口味的意面，今天來做白醬義大利麵，但是我不太喜歡加麵粉的那種感覺，所以我沒加喲，成品很好吃。

義大利麵的世界就像是千變萬化的萬花筒，數量種類之多據說至少有500種，再配上醬汁的組合變化，可做出上千種的義大利麵，是義大利的特色主食。

義大利麵1人份，培根1片，洋蔥1/4個，口蘑5個，鹽適量，牛奶150克，淡奶油80克。

這些材料加起來價格不超過10元，在家做，很划算。

1.燒水煮意面，水開下入意面，煮12分鐘左右，軟硬程度看自己喜好。

大家可以利用這個時間把洋蔥切細絲，口蘑切片，培根小塊。

2.煮好的意面撈出瀝水，拌點熟油防粘。

義大利麵用的麵粉和我們中國做面用的麵粉不同，它用的是一種「硬杜林小麥」，所以久煮不糊。

3.炒鍋放油，放入培根、洋蔥、口蘑炒至變軟。

4.加入牛奶和淡奶油，中火煮開轉小火煮6分鐘左右，湯汁變濃稠一些的時候，加一點鹽，用筷子蘸一點湯汁嘗嘗鹹淡，根據自己的口味添加就好。

5.加入控到半乾的意面，攪拌均勻，即可出鍋。

6.出鍋裝盤，喜歡黑胡椒的小夥伴可以撒一點。

那麼，你想吃大份的，還是小份的，我給你做呀~

捲起一坨意面，聞到了奶香濃鬱，吃一口，奶香濃鬱，意面勁道、蘑菇有特別的香氣、培根鹹香，還有黑胡椒的椒香，這樣搭配起來好喜歡，喜歡意面的小夥伴可以試試哦~前提是也喜歡奶香味。

1.沒有淡奶油可以都用牛奶，但是奶香味沒那麼濃鬱哦。

2.如果想要湯汁更粘稠一點的可以在湯汁裡加麵粉哦，我個人不太喜歡加麵粉的，所以我沒加。

3.煮意面的時間比較長，跟煮螺螄粉的時間差不多，所以大家可以利用這個時間切輔料，合理利用時間。

其實細分起來意面醬料種類很多很多，那我之前也做過用菠菜泥做青醬意面，也非常好吃。喜歡的小夥伴可以翻閱我的文章去查看哦~

大家好，我是蕪莜梧綠，我姓莊，一個喜歡攝影、養花種肉，熱愛烘焙，偶爾在陽臺種種菜的80後老阿姨，所以大家可以叫我老莊（ZHUANG）。很感謝大家閱讀我的文章，喜歡記得加關注喲~