高碑店附近哪裡有特色美食(保定高碑店市6大推薦美食)
2023-04-29 20:22:41 8
高碑店市位於河北省中部,京、津、保三角腹地,屬於保定市管轄,下面小編給大家分享一下到了高碑店市要品嘗一下的6道地方美食。
1、高碑店豆腐絲
採用伏地大豆為原料,經篩選、浸泡、磨漿、煮沸、除渣、凝固、壓片、切絲、滷煮、捆把等工序製成。其中磨漿工採用大漿細磨法,用細紗布過濾,製成品質地純淨,拉伸有力,食之筋道;滷煮配料有花椒、肉蔻、大料等,使用火候及時間掌握適當,色、味入絲而不軟、不斷,故其色正味香,絲條整齊。色澤乳白,為成束絲狀,味道鹹香,最宜佐酒下飯。
2、驢肉火燒
保定地區驢肉火燒也比較多,雖然滄州河間的最為有名,保定的其實也不差,其中高碑店的驢火味道也相當不錯,很多到高碑店的朋友都喜歡來上一盤正宗高碑店豆腐絲,再來上兩個驢火,那吃的叫一個美呀!
3、白溝吊爐燒餅
吊爐燒餅的吊爐頗有特色,一般製作燒餅的工具是燒餅在上面,火在下面烤,而吊爐則是燒餅在下面,火在上面,先用火將爐烤熱,然後利用扛杆將火爐吊起放入燒餅,上燒下烘而成。其外觀呈圓形,比一般燒餅直徑小很多,是白溝的名小吃。
4、高碑店黃桃
高碑店黃桃是河北省保定市高碑店市的特產。高碑店黃桃口感好、營養豐富,走俏日本等國際市場。高碑店黃桃為國家農產品地理標誌保護產品。
5、黃米年糕
黃米年糕是用北方特產黍子米做的,黃色的米麵、紅紅大棗和紅豆看著就特別的有食慾。
6、卷子
卷子在河北保定廣泛流傳,是炒豆角、燒鯽魚的好伴侶。此菜將排骨、豆角,與卷子一同燜制,卷子吸了湯汁更有味道,一鍋有蔬菜,有肉,有主食,一道極具特色的地方美食。
以上是給大家分享的高碑店的6道地方美食,味道都很不錯,到高碑店的朋友可以找找嘗嘗,歡迎高碑店的朋友給留言進行補充。
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