冬天多給家人喝這湯健脾暖胃又好（入秋後經常給家人煮這湯）

2023-04-30 17:02:50 1

大家好，我是食煙火味，一個喜歡在廚房鑽研美食的寶媽，分享簡單的食材，家常做法，感受家的味道。人間的煙火，一日三餐，喜歡關注食煙火味。入秋後經常給家人煮這湯，降燥潤肺止咳真不錯，腸胃不太好的應該這樣吃。

秋天是收穫的季節，是涼爽的季節，終於不用天天熱得滿頭大汗了。但是秋天也有讓人討厭的時候，那就是天氣太乾燥了，人也容易上火，皮膚乾燥易脫皮，所以這個時候就需要多喝水補充身體所需，而且還要多吃水果。水果中含有豐富維生素及水分，可以滿足人體所需營養，而且秋天的好多水果可以吃，有石榴，柚子，蘋果，椰子，柿子，雪梨等。這些水果可以直接吃，榨成果汁喝，或者是用來煮湯都不錯。秋季乾燥，雪梨湯便是很不錯的選擇。

一顆梨含有85%的水分，以及豐富的B族維生素、膳食纖維等，有助於保護心臟、養護咽喉、防便秘。雪梨的維生素含量高，水分夠足，甜度適中，對於止咳潤肺有很好的作用。雪梨性寒，脾胃不太好的人就不太適合生吃梨，可以選擇將梨下鍋煮水，煮出來的雪梨就不會那麼寒，對腸胃好。

檸檬幹所含的維生素豐富，它的酸性具有防止和消除皮膚色素沉著有良好作用，具有止渴生津，開胃。咳嗽有痰，可以用陳皮泡水喝，而且陳皮可以降燥祛溼，適合秋季飲用。今天用雪梨跟檸檬幹跟陳皮一起燉湯，降秋燥潤肺的好搭檔。

準備食材：

秋梨，陳皮，枸杞，冰糖，檸檬幹

製作過程：

第一步：陳皮，枸杞，檸檬幹放入水中，加入適量的麵粉，用手抓洗幾次。陳皮，枸杞，檸檬幹在晾曬的時候會有灰塵依附在表面，所以可以用麵粉吸附其表面的髒物，最後再用清水洗淨放一旁備用。秋梨表面洗淨，手心抓一把食鹽，在梨的表面搓洗幾次，洗淨的梨用刀切成塊，梨核就不要加下去了。

第二步：準備一個砂鍋，砂鍋用來燉湯，感覺味道特別棒。將處理好的所有食材都放入鍋內，鍋中的水與食材比例是4:1,其實每次加水，我都是根據自己的感覺來的只要不要多很多，做出來的味道不會差到哪裡。蓋上鍋蓋在中小火中燜煮15分鐘。期間水開後打開鍋蓋，用勺子撈出浮物，加入準備的冰糖，梨本身就有甜度，所以冰糖量根據自己喜歡的甜度添加。