電飯鍋烤紅薯正確做法（電飯煲烤紅薯不加一滴水）

2023-04-30 05:02:11 1

哈嘍，大家好，這裡是清清愛做菜，我是清清。你們喜歡吃烤紅薯嗎？北方朋友一般都叫烤地瓜吧。不管叫啥，反正我是烤紅薯的忠實粉絲。天氣漸涼，路邊攤又多了幾輛烤紅薯的小推車。雖然外面賣的烤紅薯很貴，但還是有很多人去買。原因很簡單，就是家裡烤的紅薯沒有外面的好吃。其實是方法不對，那今天清清就給大家分享一個烤紅薯的方法，只用一個電飯鍋，不加一滴水，個個香甜流蜜。

要想烤的紅薯好吃，首先要會如何挑選。挑選新鮮紅薯是第一步，如果顏色很暗，看起來乾癟癟的紅薯，就是放了很久、不新鮮的。如果要想紅薯能香甜流蜜，就買一些含糖量比較高的紅薯，比如黃心蜜薯和紅心蜜薯。而且最好挑大小均勻、比較細長的紅薯，方便烤制。挑好了紅薯，下面我們一起來看看電飯鍋烤紅薯的具體做法吧。

【具體做法】

第一步：首先把準備好的紅薯放入大盆中，倒入沒過紅薯的清水，把紅薯的表皮的泥土、灰塵清洗乾淨。紅薯是生長在地裡的，比較髒，所以要多清洗幾遍。然後再放入清水中，加入少許食用鹽，浸泡20分鐘的時間。因為紅薯含有「氧化酶」，吃了容易產生二氧化碳，這也是我們吃完紅薯愛放屁的原因，加鹽水浸泡可以降低氧化酶的作用。

第二步：接著把紅薯控水撈出，放到案板上，將頭部和尾部去掉。但是千萬不要把紅薯皮去掉，保留紅薯皮，才不會流失紅薯的營養成分。接著再準備1根牙籤，在紅薯表皮多扎幾個小孔，這樣做不僅能加快紅薯的成熟時間，還能使紅薯的糖汁從小氣孔中流出來。

第三步：下面把紅薯全部放到電飯鍋中，平整地放，最好不要重疊，不需要加一滴水。蓋上蓋子，按下煮飯鍵，等它自動跳開。這時我們就可以打開蓋子，給所有紅薯翻個面。然後繼續蓋上蓋子，第二次按下煮飯鍵，差不多半個小時的時間，紅薯的就烤熟了。判斷紅薯是否烤熟，只需要用筷子輕輕插進去就知道，如果很輕鬆就說明已經熟了。

按照以上步驟烤出的紅薯，開蓋就滿屋飄香了，出鍋個個流糖水，看著就十分誘人。捧一個熱乎乎的紅薯放手心，簡直暖到心裡頭，再咬上一口，香甜軟糯，幸福感瞬間爆棚。如果你還在用烤箱烤紅薯，或者用蒸鍋蒸紅薯的話，不妨試一試用電飯鍋烤紅薯吧，絕對能給你帶來不一樣的驚喜。

好了，以上就是今天給大家分享的電飯鍋烤紅薯的做法啦，看完有沒有很心動呢？心動不如行動，趕緊試著做起來吧，保證比外面賣的還要香甜好吃，自己在家動手做還能省下不少錢呢。如果你喜歡清清分享的內容，動動您的手指點個讚加個關注吧。下一期會給大家分享更多不一樣的美食和生活小訣竅，值得期待哦！那我們今天的內容就到這裡啦，下期再見。