咖喱燒雞翅步驟（用咖喱來烤雞翅）

2023-04-22 20:59:08

想必大家都一定吃過奧爾良口味的雞翅，那吃多了是不是會膩呢？今天來給大家分享的就是這個咖喱味道的烤雞翅，咖喱是我一直都非常喜歡吃的，時不時地就會買上幾塊咖喱回家做蓋飯吃，全家人也都喜歡吃，今天把咖喱融進了雞翅裡面，做一份咖喱烤雞翅吃一吃。

相比外面賣的烤雞翅，自己做得更健康放心一些。在烤的過程中，滿屋子肉香。烤好後的雞翅，外焦裡嫩，冒著油花，非常誘人。 雞翅膠原蛋白含量豐富，對於增強皮膚彈性有很好的促進作用。另外，雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。

雞翅的美味可別不是一般人就能抗拒的，無論是大人還是小朋友都喜歡吃，烘烤的時候滿屋子飄香，看著雞翅在烤箱內「吱吱吱」的冒油和滴油，都有點按耐不住了，一出爐就連吃了兩個，每一口都好滿足，肉質細嫩爽滑，鮮美可口，回味無窮！感興趣的小夥伴趕緊跟我一起做起來吧，非常的簡單哦。

【菜名】：咖喱烤雞翅

【食材清單】：

雞翅中10個，咖喱粉5克，白糖5克，鹽3克，料酒5克，生抽3克，生薑3片，蜂蜜水少量，白芝麻少許，竹籤10個。

【烹飪步驟】：

1、先將買回來新鮮的雞翅用清水給衝洗乾淨，雞翅中建議大家用新鮮的就好了，儘量不要用冷凍的雞翅，口感不同。再將雞翅中用廚房用紙給擦乾。

2、把雞翅中放進小碗裡面，加入料酒，生薑，適量的鹽，少量的生抽還有白糖，攪拌均勻了以後醃製1個小時左右，要是家裡面的氣溫太高的話，建議大家可以放進冰箱裡面醃製。

3、用兩根竹籤把雞翅穿起來，從背面穿會更加的容易，竹籤一定要提前用熱水燙一下，再晾乾才可以用哦。

4、把醃製雞翅剩餘的料汁再刷在雞翅的表面上，烤箱預熱200度，然後烤個15分鐘左右。

5、準備一個小碗，裡面加入蜂蜜還有一點點的水就好了，調好的蜂蜜水是稍微的有點粘稠的。

6、雞翅烤的剩餘5分鐘了以後取出來，在上面刷上蜂蜜水。

7、撒上白芝麻，繼續放回去烤5分鐘，取出來就可以美美地享用了，超級好吃，果然這雞翅怎麼做出來都是好吃的。

【小貼士】：

1、至少要醃製一個小時以上。醃製時間越長越入味，最好是前一天晚上 提前醃製好。

2、刷蜂蜜水純是為了最後出來的成品能更加的好看，蜜汁的感覺，不管是看著吃著都非常的有食慾，不喜歡的最後這一步也可以不用刷。

3、雞翅的選購：新鮮雞翅的外皮色澤白亮或呈米色，並且富有光澤，無殘留毛及毛根，肉質富有彈性，並有一種特殊的雞肉鮮味。顏色發白，水分大，肉質很有彈性的雞翅可能經過火鹼的處理，不宜購買。

【文章編輯】目海食吃貨日記