舌尖上的重慶哪裡有江湖菜（重慶美食江湖菜）

2023-04-24 21:16:59 1

食安雲南昆明5月20日電（作者：黃雅琴）飛白第一蒸、食色大盤魚、剁椒蹄花，大口吃肉，大口喝酒，自由隨性的用餐，與食材交流對話。這就是重慶江湖菜。常言道：「有人的地方就有江湖，有重慶人的地方就有江湖菜」。重慶江湖菜小、散、亂，卻由民間大師專精烹飪，能給食客們留下美好的舌尖體驗。

5月20日，食色飛白重慶江湖菜在同德廣場正式開業，為昆明的消費者帶來了正宗重慶菜的體驗。

據了解，餐廳致力於以原味的口味和一流的服務，把重慶江湖菜的本味、重慶文化帶給每一位食客，讓食客體驗到巴渝文化的精髓：從入口的紅色燈籠，店內的鬥拱、毛石、老木板、重慶本土的毛竹和傳統花紋隔斷的設計；裸露的管道、濃墨重彩的手繪牆以及店內擺放著的復古鬥櫃，軟裝搭配瓷器、戲劇的皮影裝飾畫；牆面上的立體傳統書法。據餐廳相關負責人介紹，食色飛白的含義為食色性也，在江湖唯有美食與美色不可辜負；鬧熱飛白，觥籌交錯歡聲笑語間構成江湖。