怎樣做芹菜花生涼拌(這才是涼拌芹菜花生正確做法)
2023-04-25 05:02:25 2
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1、花生長於滋養補益,可延年益壽,所以民間又稱「長生果」,並且和黃豆一樣被譽為「植物肉」、「素中之葷」
2、 今天劉嫂就來分享一下「涼拌芹菜花生米」做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材:
花生米、大蒜、生薑、香菜、幹辣椒、八角、芹菜、胡蘿蔔、食鹽、生抽、香醋、香油
4、先把花生米倒入大碗中,再倒入適量的開水,把花生米泡15分鐘。再準備一小把芹菜切小段。起皮的胡蘿蔔兩頭切掉,再切成胡蘿蔔丁。生薑切片。準備兩個小蔥打成蔥結
5、鍋中放入清水,再放入幾粒八角、生薑、蔥結、幹辣椒,泡好的花生米。想要花生米煮出來好吃,鹽一定不能少放,放入一勺半的食鹽,攪拌一下蓋上蓋子,大火燒開煮十分鐘
6、少許生薑蒜子切末、香菜切香菜末。花生米煮的時間到時,把花生米撈出來,然後把裡面的小料挑出來丟棄,花生米讓它自然晾晾。另起鍋,水開後把芹菜和胡蘿蔔下鍋焯水,煮到似開非開就可以撈出來了
7、再把芹菜和胡蘿蔔倒入花生米中,再放入蒜末、薑末、香菜末,再倒入生抽、香醋是靈魂、香油,然後帶上手套給它拌勻,拌均勻後就可以開吃了,簡單又食用的涼拌花生就做好了,絕對是下酒好菜
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