怎樣做芹菜花生涼拌（這才是涼拌芹菜花生正確做法）

2023-04-25 05:02:25 2

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、花生長於滋養補益，可延年益壽，所以民間又稱「長生果」，並且和黃豆一樣被譽為「植物肉」、「素中之葷」

2、 今天劉嫂就來分享一下「涼拌芹菜花生米」做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

花生米、大蒜、生薑、香菜、幹辣椒、八角、芹菜、胡蘿蔔、食鹽、生抽、香醋、香油

4、先把花生米倒入大碗中，再倒入適量的開水，把花生米泡15分鐘。再準備一小把芹菜切小段。起皮的胡蘿蔔兩頭切掉，再切成胡蘿蔔丁。生薑切片。準備兩個小蔥打成蔥結

5、鍋中放入清水，再放入幾粒八角、生薑、蔥結、幹辣椒，泡好的花生米。想要花生米煮出來好吃，鹽一定不能少放，放入一勺半的食鹽，攪拌一下蓋上蓋子，大火燒開煮十分鐘

6、少許生薑蒜子切末、香菜切香菜末。花生米煮的時間到時，把花生米撈出來，然後把裡面的小料挑出來丟棄，花生米讓它自然晾晾。另起鍋，水開後把芹菜和胡蘿蔔下鍋焯水，煮到似開非開就可以撈出來了

7、再把芹菜和胡蘿蔔倒入花生米中，再放入蒜末、薑末、香菜末，再倒入生抽、香醋是靈魂、香油，然後帶上手套給它拌勻，拌均勻後就可以開吃了，簡單又食用的涼拌花生就做好了，絕對是下酒好菜

老劉目前已累計發布1700 條視頻了，我最近篩選出了我做過最好【炒菜】【醬料】【麵食】的製作方法，如果您想領取的話，可以後臺私信【劉一手福利】找我領取，能為你們帶來方便，是我老劉莫大的榮幸！