煮麵食好吃的配料家庭版（早餐煮一碗比餃子還香）

2023-04-25 00:48:22 4

如今的生活條件好了，家長們給孩子的飲食總是食不厭精，一日三餐，恨不得天天雞鴨魚肉。

作為美食達人，我深知「粗細搭配」的重要性，所以我在給我家娃做飯的時候，總是換著花樣來，下意識地給孩子做些粗糧，對於一些孩子不太喜歡的食物，我就會換個花樣做，儘可能讓孩子的飲食更均衡！

所以我家孩子的體質一直都非常好，一年到頭難得感冒一次，身邊的朋友們很是羨慕。

很多人早餐一年四季都是包子饅頭麵條米粉，其實我家的早餐也很普通，但我儘量做到「應季而食」，雖然都是普通的食材，但根據季節來換著做，不僅早餐的品種更豐富了，對身體也更有益。

入夏了，我將芋頭加入了孩子的飲食中，可別小看便宜不起眼的芋頭。它含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，有補中益氣的功效。

早餐煮碗它，比餃子還香！Q彈勁道又簡單，隔三差五做，兒子最愛

可是芋頭粘稠還油滑，我家兒子從小就不喜歡吃，所以我將它換了個模樣，做成的這個美食特別好吃，Q彈順滑，清爽開胃，既可以當主食，又可以當菜吃，每年到了夏天我隔三差五就會做上一次，孩子最是喜歡呢！

芋頭這樣做，不僅營養好吃，多吃還不用擔心長肉喲，我太喜歡了，夏天用它代餐，不餓肚子也能瘦！

​ 用料 紅薯粉155克 芋頭280克

輔料 蔥姜蒜末適量 香麻油適量 生抽適量 米醋適量 鹽適量 油兩勺

做法：

​ 芋頭洗乾淨，連皮煮熟後趁熱剝皮，加入紅薯粉，先用筷子攪拌均勻。

​ 待溫度稍微降下來一點後，直接用手揉成麵團備用，稍微多揉一下，儘量將小顆粒都揉碎。

​ 揉好的芋頭分團搓成長條，再切成小劑子，然後放在手心搓成兩頭尖的魚魚狀。全部都揉好後，將魚魚倒入開水鍋中煮至浮起。

​撈出來，控幹後放入盤中備用。

​ 咱們先來調個汁，兩勺生抽、半勺米醋、三勺清水混合，加入適量鹽，拌勻。

​ 姜蒜末倒入鍋中炒出香味。

​ 將調好的料汁淋入鍋中，撒入少許芝麻增香，醬汁久調好了。

​ 將煮好的魚魚倒入料汁中，拌勻就可以出鍋了。

​小貼士：

紅薯粉比較硬，還有很多的粗顆粒，揉的時候稍微慢一點，多揉幾分鐘，將裡面的小顆粒儘可能都揉碎。

因為芋頭的含水量不同，所以在加入紅薯粉的時候，要根據粉團的狀態來調節，揉好的粉團跟咱們平時做饅頭的麵團差不多就可以了。如果太幹了可以加入適量水來調節。

煮好的魚魚如果不是立刻拌的話，可以拌點油防粘。