十大臺南美食排行榜

2023-05-08 18:29:31 1

　　臺南可以說是一個大型的城市美食博物館，各種不起眼的小門面裡面都隱藏著令人讚不絕口的美味，所以去臺南旅遊一定要嘗試一下當地那令人神魂顛倒的美味，下面就速速給大家介紹臺南美食。

　　十大臺南美食排行榜

　　1）周氏蝦卷（總店）

　　堪稱臺南美食龍頭，招牌菜是臺南傳統小吃，蝦卷、擔仔麵、魚丸、蝦丸湯、魚羹等。而「臺南小吃國宴風味餐」則將臺南小吃一網打盡，讓遊客一次過足癮。

　　地址：臺南市安平區安平路408-1號

　　營業時間：周一-周日，10:00-22:00

　　2）度小月擔仔麵（總店）

　　這家是度小月的總店，坐在一樓近門口處，可以看到店家將原來攤檔的形態保留完整。說起名字的由來，沿襲於清朝光緒年間，洪氏芋頭公原本以捕魚維持生計，後向福建漳州老鄉學習了麵食烹飪做法，挑起擔子，到臺南水仙宮廟前賣面，故稱之為「擔仔麵」，賣面是在捕魚工作較澹季而度小月，所以乾脆自取其名為「度小月」。擔仔麵的特色在於精緻小碗，沒有肥肉的肉燥味道香濃強烈，配以甜蝦頭熬成的高湯，面稍燙一下即可撈起，撒上豆芽、香菜，再佐以肉燥、蒜泥、烏醋、蝦仁，便成一碗熱騰騰，風味特殊的擔仔麵。所以份量真心是小，胃大的可以吞幾碗。價格偏貴。不過擔仔麵吃的就是這份巧意，值得體驗一下。

　　地址：臺南市中西區中正路16號

　　營業時間：周一-周日，11:00-次日00:30

　　3）臺南蔡蝨目魚

　　蝨目魚是臺南的傳統美食，從頭到尾皆可食用，有各種名目：魚粥、魚皮湯、魚肚湯、魚丸湯、魚頭湯、煎魚肚、煎魚腸、豉汁魚肚、豉汁魚腸、豉汁魚頭……要吃到全套的蝨目魚，就一定要去臺南蔡了。這是臺南第一家24小時的蝨目魚專賣店，自養自賣，開放式廚房讓你大快朵頤之餘還可以蝨目魚加工的全過程。

　　地址：

　　老店：西門路四段236號

　　中華店：中華北路一段8號

　　崇德店：崇德路648號

　　海安店：海安路二段509號

　　4）楊哥楊嫂狀元粽

　　精選滷肉、醬油，獨門秘制的狀元粽，味鮮料足。另外還有肉粽、綠豆粽、花生粽、五穀粽、紫米粽等等，也大受歡迎。

　　地址：慶中街41號

　　5）薛師傅當歸鴨

　　原名「三好一公道」，創立至今已50餘年。老店店面雖小，每天都是顧客盈門，甚至經常要排隊等候。改名後不僅擴大了店面，也變化出多種口味如麻油炒雞心、人參雞……惟有精工細做的傳統沒有變過。

　　地址：府前路一段56號

　　6）義豐阿川冬瓜茶

　　要吃最正宗的冬瓜茶，就要來武廟旁邊的這家義豐。看似尋常樸實，卻是來自很有名氣的百年金字招牌，始終堅持遵循古法，以手工熬煮製作，忠於原味，可是臺南碩果僅存採制作冬瓜塊的老店。冬瓜茶製作過程非常繁複，冬瓜榨汁後和特級砂糖一起熬煮，加黑糖水後攪拌成冬瓜漿，這種古法製造的糖水，倒模冷卻後化為冬瓜糖，衝熱水化開後就成了特別甘醇的冬瓜茶。冰鎮的冬瓜茶在天熱時喝起來特別解渴。喜歡的話就買些冬瓜茶磚回家衝泡或熬煮甜品，那甜味真的是自然撲鼻，清新之香直通五臟六腑啊。衍生的冬瓜拿鐵，冬瓜巧克力奶茶也是超受歡迎。

　　地址：臺南市永福路二段216號(近武廟)

　　營業時間：周一-周日，9:00-22:00

　　7）阿明豬心冬粉