工作再怎麼忙也不要忘記吃早餐哦（工作再忙也別忘了好好吃飯）

2023-05-08 16:53:51

常有人說早餐是人生的一半，在早晨洗漱之後，一頓口感新鮮、搭配豐富的早餐，的確能夠幫助人們喚醒身心、激活腸胃、恢復精氣神狀態。而根據一項國內醫學機構的研究，每天堅持規律食用早餐的人群，腸胃疾病的發病風險，要比常年不吃早餐的人群低30%左右，其重要程度可見一斑。

然而，現代人普遍存在的生活與工作壓力，使得無數上班族連吃個早餐的時間都沒有，往往會選擇在通勤路上隨便對付，而且挑選的食物種類也多是饅頭、包子、油條等高碳水食品。雖說能量密度較高的白麵食品，能夠為日常生活提供代謝基礎與飽腹感，但其營養結構卻較為單調，並不適合長久作為早餐食用。

以我國居民膳食指南為依據，結合多位醫學工作者的建議，當代人的早餐應當儘量包含這3類食物，不僅能夠讓滋味更豐富，也更有益於個人的身體健康。

1.粗糧製品與全麥主食

在古代，士大夫階層以「食不厭精」為飲食標準，然而時至今日，伴隨著農業生產力的快速發展，恐怕要反過來保持「食不厭粗」的習慣了。

相較於精米白面，粗糧的口感稍差，烹飪起來也略為麻煩。但全麥和粗糧中卻保留了穀物較多的膳食纖維與維生素B族成分，營養價值相對更高。而且，粗糧製品還對腸胃蠕動有促進效果，在早晨起床後適當予以補充，能夠激發腸胃活力，輔助進行營養吸收，不妨多吃些。

2.肉蛋奶製品

早餐是人體空腹之後的第一頓餐飲，同時也是整個白天工作與學習的能量來源，因此對供能物質的需求較大。前面提到的碳水化合物能夠滿足一部分要求，而多能結合蛋白質一起供給能量，則能夠使得精力更為充沛。

蛋白質是人體內最重要的營養素之一，其既能夠構成細胞與組織結構，也能夠促進生理活動。蛋白質主要通過肉蛋奶以及豆製品來補充，因此一頓均衡搭配的早餐應當包括一枚煮雞蛋、一杯鮮牛奶，以及一塊精瘦肉。有條件的朋友也可以輔以豆花、豆乾等豐富蛋白質種類與含量。

3.新鮮果蔬製品

水果蔬菜向來是健康食物的代表，口感酸甜爽脆、營養種類豐富的果蔬，不僅能夠增加腸胃飽腹感、延遲飢餓到來，也能夠迅速補充水分，改善血液循環效率。

早餐的水果適合選擇蘋果、橙子、香蕉等常見品類，不僅實惠，而且美味；而蔬菜則可以根據時令選擇適宜的綠葉蔬菜，其維生素與礦物質的含量相對較高。

總之，豐盛健康的早餐並不在於其經濟價值有多高，而是取決於搭配與營養是否合理。每天工作與學習之前，來上一頓可口的菜餚，或許能讓您整天元氣滿滿。

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