浙江寧波的特色美食（浙江寧波最出名的6大特色美食）

2023-05-08 17:28:01

提到浙江寧波就想起了海上絲綢之路！那必然是一座有很濃厚的文化底蘊的城市。而且海運發達，寧波舟山港年貨物吞吐量位居全球第一，貨櫃量位居世界前三，這是別的城市所沒有的，寧波美食也yyds！今天小編就來分享浙江寧波最出名的6大特色美食，鮮香味美，看完流口水，你吃過嗎？一起來看看吧。

一、寧波烤菜

烤菜年糕是寧波的特色傳統美食，烤菜不是烤制而成，通俗點來說就是青菜紅燒，這個燒法不知道是不是只有我們寧波人這麼吃？這個菜的靈魂在於糖多一點，大頭菜煸炒後加上糖和醬油的調味，最後淋點芝麻油，濃稠的醬汁帶著烤菜的香氣，口感像醃菜，又隱隱透著甜味，總之特別好吃。

二、奉化千層餅

來寧波奉化不得不吃的著名特色小吃，這是溪口千層餅，介於脆皮燒餅與桃酥之間，嚼一口，酥鬆脆爽，唇齒留芳，它的味道讓多少離家在外的遊子想念自己的家鄉啊，奉化千層餅的製作讓小編我聯想到一些雞蛋灌餅和牛肉乾的製作，離不開人工燒的大烤爐裡。

三、寧波臘鴨

寧波臘鴨是浙江省寧波地區特色美食，當美食冠以「臘姓」，它必將是冬日裡一份暖心的滋味，寧波臘鴨歷經了時間的沉澱和風乾，依然淳樸厚道，香而不鹹，越吃越香，做法供參考：剁成一半清水浸泡1小時，煮開刷洗一下，再剁小塊隔水蒸，再弄個蔬菜配米飯槓槓的！

四、寧波湯圓

說到寧波特色美食，很多人會想到湯圓，用料講究不說，豬油也用得猛到毫不吝嗇，餡裡會有芝麻、白糖、豬油，都是不可或缺的一部分，油潤的黑芝麻透過湯圓皮若隱若現，一咬開那層皮，哇，豬油爆漿！芝麻爆漿！燙嘴又彈牙，但又不是過於甜膩，加上噴香的味道，瞬間找回舊時過年的滋味。

五、寧波水磨年糕

寧波水磨年糕是少數用晚粳米（大米的一種）做的年糕，晚粳米中更多的是直鏈澱粉，在口感上更韌，口感滑爽，久煮不爛，搭配雪菜和冬筍絲一起燒煮，就是寧波人非常喜歡的家常美味，寧波這邊的人很是喜歡吃年糕，大街小巷經常有專門做年糕的店，各種炒年糕做法，來寧波一定要試試。

六、寧波三臭

寧波特色著名菜三臭，指臭冬瓜、臭莧菜管、臭菜心，很多人都不敢嘗試，這些聞聞是臭的，吃吃是香的，總給人無窮回味，記得小編第一次吃臭莧菜管，內裡肉質似果凍，輕輕一嘬，化為一股鹹水，刺激舌尖，鹹鮮可口，寧波三臭裡的臭冬瓜被滷汁泡得鬆軟，特別下飯，特別好吃，喜歡的人對其氣味和口感著迷！有試過的嗎？

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