做好的糯米糕怎麼吃（這糕好吃到上電視）

2023-05-08 03:47:55

今年這個春節假期，大家玩得開心麼~

我是大部分時間都擱家裡邊待著，實實在在的享受假期了。

尤其是邊看電視邊吃零嘴，那個美哦~

說到這個電視劇，小主還是覺得老宮鬥劇耐看，尤其《甄嬛傳》，不管重刷多少遍，我還是看得很起勁。

而且這劇裡的美食，看上去也太美味跟講究了吧！看得我也手癢想做來吃吃看~

首當其衝的就是甄嬛老提的「藕粉桂花糖糕」！

記得這《甄嬛傳》的姐妹篇，《如懿傳》裡也有提到「太后最愛藕粉桂花糖糕」：

真是從年輕喜歡到年老呀

一道藕粉桂花糕，都把小主看得串戲了。罷了，先安排上它再接著看！

蓮藕本身是一種藥食同源食品，既是優質蔬菜，又具有上乘果品的特性。

而藕粉，是從蓮藕中提取的澱粉，既保持了蓮藕所特有的風味，同時還含有多種活性營養成分。

中醫認為藕粉後性溫，既易於消化，又有生津清熱，健脾養胃等功效。食用起來也方便，是一種營養豐富的理想滋補食品。

小主想說，先不管營養不營養，好吃絕對跑不了~

平時衝著吃就很美味，搭配香氣獨特的桂花，一次就能喝兩碗。

藕粉在衝泡後，通常是呈稠糊狀，雖然爽滑，但不具備彈韌度。

所以在做這道糕時，小主除了藕粉還放了適量的糯米粉跟玉米澱粉，可以增加糕的黏韌性跟彈度，也讓其更具形狀。

做法也很簡單，只要把用料調配攪拌好，上鍋這麼一蒸，你就能吃上這麼一道宮廷御膳啦。

我做的時候，刷《甄嬛傳》正是起勁，總是念叨：「嬛嬛喜歡的美食怎麼那麼方便又好吃呀~」

老公時不時跑來，以為我在廚房「演戲」，其實我是在認真做糕而已[笑哭]

糯米粉100g 藕粉50g 玉米澱粉10g 白糖30g 糖桂花適量 幹桂花適量

一起來看看詳細的製作步驟吧

1.將糯米粉、藕粉、玉米澱粉、白糖倒入碗中拌勻

2.加入適量的清水攪拌至酸奶粘稠狀（可分多次加水調試），再加入一勺糖桂花拌勻備用

3.找一個模具刷一層油，倒入調好的麵糊，冷水上鍋蒸20分鐘

4.開蓋刷一層糖桂花後繼續蒸5分鐘

5.蒸好後取出放冷後切塊（砧板上可裹一層保鮮膜防粘）

6.再刷上一層糖桂花，撒上些幹桂花做裝飾即可

這盤藕粉桂花糕，淡淡的藕色，綴著點點糖桂花，看上去清爽雅致。

用手捏一捏，嗯~還挺黏人~

拿起一塊，嘴唇先觸碰時，軟糯度著實可人，咬開又能感受到些許彈牙。

在嘴裡微微咀嚼，舌頭便能感受到糕的細膩黏軟。

細品之下，淡淡的藕香跟清清的桂花味，冰冰涼涼，滋味甚好~

吃了一塊一塊，又想再來一塊。

欸，盤空了，看來下次得多做一些，量少不夠解饞啊！

回看《甄嬛傳》的時候，小主覺得它的臺詞真真的是講得好極了，總是能讓人覺得「有道理」！

好比這：「有喜怒哀樂，傷心流淚何罪之有。」

「人若不能按照自己的心而活，還不如那明月，那月亮到了十五還能圓一圓呢。」

就是，高興沒錯，傷心又有什麼錯？

做人啊！還是要隨心所欲些，不要給自己太多框架，很累人的~