綠豆和什麼煮粥好吃又簡單（綠豆別再煮粥啦）

2023-05-08 02:19:50 1

要說最適合三伏天吃的食物，綠豆絕對是首選吧！我家這段時間綠豆消耗的最快，早上綠豆粥，晚上散步回來，娃兒最愛喝的還是從冰箱裡拿出來的那碗冰冰涼涼的冰綠豆！孩子老公都說，沒有比這更解渴的了！

孩子那麼喜歡，我也就換著法子給他做，前些日子蒸了鍋銀耳綠豆糕，兒子超喜歡，連著吃了兩頓都沒吃厭煩。

柔軟Q彈的綠豆糕，點綴著紅的綠的枸杞葡萄乾，看著賞心悅目，吃在嘴裡糯糯的口感，還帶著點微微的酸甜，別提多開胃了。

綠豆銀耳糕，具有清熱消暑的作用，能夠緩解暑熱煩渴的不適症狀，適合在炎熱的夏季食用。別看這道糕點做法簡單，食材易得，它具有滋陰潤肺的功效，能夠增強人體的免疫力，尤其適合支氣管炎、肺炎、感冒咳嗽等人群飲用。此外，綠豆銀耳糕還能清心火、利尿，有助於改善水腫、少尿等症狀，柔軟好消化，老人孩子都喜歡。

夏天食慾不好，適合吃點酸酸甜甜的食物，柔軟的綠豆糕中點綴些葡萄乾，微微的酸味，讓你唾液分泌加速，胃口大開，這款酸甜適中的銀耳綠豆糕，好吃又簡單，食慾不好的夏天，一定要收藏試試喲！

一起來看看具體的做法吧：

【水晶綠豆糕】

綠豆汁食材：牛奶 一盒 綠豆 80克 銀耳半個 水 700ml

水晶糕食材：小麥澱粉150克 木薯澱粉70克 糖30克 綠豆汁300毫升 葡萄乾適量 枸杞適量

做法：

綠豆和銀耳清洗乾淨，加入700毫升水，用料理機打成綠豆汁。

綠豆汁和兩種粉備用。木薯澱粉能讓水晶糕的口感帶著點Q彈，儘量不要省略。

綠豆銀耳糊糊倒入盆中，加入牛奶和冰糖，調勻，這份清涼解暑的綠豆汁就可以食用了，喝不完的綠豆汁，接著咱們可以用來做水晶糕。

綠豆汁加入兩種粉和糖。用刮刀拌勻。

將葡萄乾清洗乾淨，倒入麵糊中。

麵糊拌勻，倒入刷了油的容器裡。稍微震動下，讓糊糊變得平整。

隨意撒上枸杞和葡萄乾裝飾。

將容器放入蒸鍋，大火蒸20分鐘。

蒸好的水晶糕端出來，放涼後再切成塊就可以食用啦。

小貼士：

綠豆汁是夏天解暑佳品，加入些銀耳，口感更粘稠，木薯粉的加入能讓水晶糕的口感變得Q彈爽口，如果沒有的話也可以省略，但口感就會有所不同了。

剛蒸好的水晶糕很粘稠，不容易成型哼，完全冷卻後再切塊食用。