魷魚如何做成燒烤（魷魚烤著比紅燒爆炒都要好吃）

2023-05-08 19:30:18 2

好久沒有赤海鮮了，最近封海了也沒那麼多新鮮的海鮮了，還好之前多買了一些魷魚放在速凍柜子裡，今天拿出來一條解凍做的烤魷魚，用烤箱烤的，很好吃哦。

用料：新鮮的魷魚，油，生抽，辣椒粉，孜然粉，辣醬，蔥姜蒜(如果時粉狀的更加好)，甜麵醬。

做法：新鮮的魷魚摘下頭部，將魷魚的身子翻過來，去掉內臟，拔掉軟骨，擠掉魷魚的牙齒，用清水衝洗乾淨。(皮不去也沒關係)放兩勺鹽，用手抓抓，洗掉魷魚身上的髒粘液。

油，生抽，辣椒粉，孜然粉，辣醬，蔥姜蒜，甜麵醬用小碗調成一個燒烤汁。(如果家裡沒有蔥姜蒜粉，可以把這些配料切大一些，方便待會拿出來。)

將洗好的魷魚放入汁裡醃製一段時間，待其入味上色。放入烤盤上，220度烤8到10分鐘，取出來再刷一些燒烤汁，烤箱再烤2分鐘即可，取出撒上芝麻。

烤好之後打上花刀，再撒上一點辣椒粉和孜然粉，更像時用炭火烤的味道。好吃，這個天氣再配上一點啤酒還蠻舒服的。