新四季網 美食慄子玉米面奶香餅(神秘美味玉米面雞蛋餅)2023-04-27 04:07:53慄子玉米面奶香餅?,下面我們就來說一說關於慄子玉米面奶香餅?我們一起去了解並探討一下這個問題吧!慄子玉米面奶香餅準備食材:取一個大一點的盆,加入玉米面和麵粉。2份玉米面和一份麵粉加起來大約在200g左右。磕入雞蛋,我每次做基本上按這個比例搭配,我家人都愛吃。也可以按1:1的比例或者麵粉兩份玉米面粉一份,根據個人喜歡的口感調整比例。關鍵的步驟來了,它是這道小餅好吃的關鍵和技巧,切記要加小蘇打,起到發酵的作用,否則口感不好。在麵粉中加入2g的小蘇打,攪拌均勻。通常小蘇打和麵粉的比例是1:100。加入適量的水,攪拌均勻後,再加入適量的糖,按照自己喜歡的甜度加,不加糖也好吃。水也可以換成牛奶,營養更加豐富。然後靜置5分鐘,再開火烙餅。平底鍋薄薄地刷底油,用大小適中的湯匙,舀一勺麵糊放入鍋中,輕輕壓平,小火烙。看到每個小餅都有氣泡產生,這就是小蘇打的作用,小餅出鍋特別鬆軟。一面烙好,翻面烙另一面,兩面金黃就OK了。是不是非常簡單,快手早餐餅,美味還有營養。出鍋裝盤,看這顏色是不是很誘人,鬆軟香甜,非常好吃,三天兩頭做,一家人都愛。,