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黑糖珍珠怎麼能做得快(好吃的自製黑糖珍珠)

2023-04-27 09:02:43

黑糖珍珠怎麼能做得快?,我來為大家科普一下關於黑糖珍珠怎麼能做得快?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

黑糖珍珠怎麼能做得快

把黑糖塊放到破壁機杯子裡(有黑糖粉的就跳過這一步),如果只有黑糖塊也沒關係,那你就冷水下鍋,黑糖一起放進去然後慢慢熬化來,我是懶,提前弄好啊比較快。開啟破壁機的萃取功能黑糖打成粉末備用電子秤稱50g木薯粉電子秤稱26g黑糖,35g的水準備把奶鍋放爐子上把水燒開,一邊燒一邊用鏟子攪拌,一定要一直攪拌啊,防止黑糖粘鍋底了一直攪拌,攪拌一會兒就好趁熱倒入木薯粉捏成團,我的方子水量會多一點點,可以適當加一點粉。寧可水多加粉,千萬不能粉多加水,有可能會不成功的趁熱趕緊放到揉面墊,攤開成條狀刮刀切小麵團,一定要非常小非常迷你,因為這個珍珠啊他煮了以後還會膨脹的。。。想當初我第一次做的時候,硬生生做成了湯圓。。。被嘲笑好久啊慢慢搓圓,使勁搓圓,生無可戀的搓圓啊,然後記得裹粉啊,會粘好啦,生無可戀的搓完圓了,現在開始盡情的擺拍一下沒有當下煮也沒關係,放到冰箱裡面冷凍起來,一周以內拿出來煮都可以的。珍珠可以搭配奶茶喝啊還能搭配燒仙草啊,或者那個熬黑糖珍珠做舒芙蕾啊蛋糕啊都可以。煮的話就熱水下鍋煮15分鐘關火,蓋鍋蓋悶10分鐘就好了。,
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