燕窩小白燉煮方法及注意事項（燕窩小白燉煮方法及注意事項）

2023-04-27 13:11:24 1

真燕窩，燕多多燕窩，大家好，今天燕多多小編跟大家分享燕窩的燉煮方法，很多小白剛拿到燕窩都不懂怎麼去去燉煮，要買些啥東西更是一臉懵，那今天就給大家帶來方法，注意事項，外加倆個小食譜，讓你輕鬆上手。我們一起去看看吧！

燕窩燉煮方法:

先將燕窩放在清水中浸泡，使其鬆軟膨脹，撈起夠再用清水洗淨後瀝乾，然後文火慢燉。

根據不同品種，其浸泡的時間各不相同：

洞燕：浸泡6-12小時，文火慢燉1-2個小時。

白燕：浸泡4-6小時，文火慢燉約30分鐘-1個小時。

燕絲：浸泡1個小時，文火慢燉30分鐘。

燕條：浸泡4小時，文火慢燉1個小時。

燕餅：浸泡3-4小時，文火慢燉1－2小時。

燕盞

燉煮注意事項:

1、水量：燕窩泡製好，倒入燉盅，水適量，蓋過燕窩為宜；

2、溫度：先用高火使水沸騰，然後轉為文火慢燉；

3、各種配料應單獨煮燉。

主要器皿：

電磁爐或家用液化灶帶蓋陶瓷燉盅、不鏽鋼鍋、漏網、湯匙、奶盅。

燉盅

燕窩食譜：

1、燕窩燉雞

材料：

燕窩半兩，去皮雞半支，龍眼肉三錢，姜兩片，水四碗。

製法：將以上材料隔水燉三小時，食時加鹽。

2、椰汁燕窩燉冰糖。

材料：

燕窩半兩，鮮奶一碗，椰汁兩湯匙，冰糖適量，水三碗。

製法：將燕窩，冰糖，水一起燉，起鍋前十五分鐘，將鮮奶，椰汁倒入。再燉十五分鐘即可。

好啦，今天小編的分享到這裡就結束啦！我們下期再見！

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燕盞