怎麼做的酸奶蛋糕才是最好吃的(這是酸奶蛋糕最正宗的做法)
2023-04-27 02:38:48
怎麼做的酸奶蛋糕才是最好吃的?,我來為大家科普一下關於怎麼做的酸奶蛋糕才是最好吃的?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

怎麼做的酸奶蛋糕才是最好吃的
蛋黃、蛋白分開蛋黃中加入玉米油、酸奶攪拌均勻,油、蛋黃、酸奶充分融合就可以稱好金龍魚蛋糕用小麥粉(低筋粉),玉米澱粉備用低筋粉、玉米澱粉篩入蛋黃混合液中,攪拌到無顆粒備用打發蛋白時打開烤箱135℃預熱,40克細砂糖分3次加入蛋白液中,打到乾性發泡,提起打蛋器這種直立的小尖角就可以取1/3的蛋白放入蛋黃液中,快速翻版均勻(中間切開,從底部翻起,重複攪拌就可以),翻拌均勻再取1/3繼續翻版,最後把蛋白均勻的蛋黃液倒入剩下的蛋白中,翻拌均勻即可!翻拌均勻的混合液倒入提前準備的紙杯中,8分滿,135℃烤45分鐘,145℃烤10分鐘,再燜5分鐘取出在表面藉助模具撒糖霜,好吃的酸奶蛋糕就做好了!非常的細膩好吃!,