聯合國五常美食（聯合國評選的8大美食之都）

2023-05-10 08:12:22

如果，家鄉是記憶深處的那座房，那麼，家鄉味就是那扇永遠不會關閉的門。所有在異鄉的孤單和不愉快，都將化作一口家鄉味，歸於平淡的日常。中國作為超級大國，養育著14億全世界口味最刁鑽的人，也有著全世界最會做飯的人。只要說到吃，全世界的眼光都會投到中國來。

對於吃，我們從不認輸，從早吃到晚，從東吃到西，從天上吃到地下，從酸甜吃到苦辣……大中國的美食，餐餐不重樣，三年五年也吃不完。不知各位吃貨是否留意過，在聯合國教科文組織的世界美食榜單上，評選的「8大美食之都」，其中在中國就有4個，從百菜百味一菜一格的川菜，再到清而不淡鮮而不俗的粵菜！其實，在每個中國人心中，遠不止這4個城市，每個城市都是國人心中的美食之都。

1：江蘇揚州，作為有著詩情畫意的千年古都，讚美揚州的膾炙人口的詩句不絕於耳，「煙花三月下揚州」，「十年一覺揚州夢」。歷史上的高光、喧鬧，現實中的低調、安靜，讓人，每每讓人感慨。一方水土養育一方人，一方人成就一方美食，余光中先生曾說：「揚州菜香，舉國口饞」。

揚州的城市名片揚州炒飯；色香味俱全的獅子頭；細如髮絲的文思豆腐；令人垂涎欲滴的高郵鹹鴨蛋；形態飽滿，肥而不膩的揚州老鴨；令乾隆爺大加讚賞的大煮乾絲；細緻精巧的三丁包；綿軟甜嫩，層次清晰的千層油糕……不知道您又吃過哪幾種呢？

2：廣東順德，相信很多人都聽過這樣一句話：「食在廣州，廚出鳳城」，「鳳城」就是現在的順德，這裡不僅是世界美食之都，而且還是中國廚師之鄉，粵菜的發源地之一。據說，隨便一條無名小巷，隨便一位阿公阿婆，或許都能做一桌堪比星級酒店大廚的美味佳餚。

在順德，最出名的莫過於順德魚生；香醇絲滑，甜而不膩的雙皮奶；純白若雪，薄若蟬翼的陳村粉；光滑透亮，柔韌彈糯的倫教糕；皮脆肉嫩的燒鵝；外酥裡嫩，酸甜美味的草莓咕咾肉；口感嫩滑，奶香濃鬱的炒牛奶；肥而不膩。乾爽清香的均安蒸豬；將魚肉做到極致的拆魚羹；綿密可口，飽滿濃鬱的煲仔飯；鮮花如宴，共蒸一碟的花宴……每一道順德美食都是經典，有時間記得去打卡哦。

3：四川成都，常言說：「食在中國，味在四川」。第一次來成都，不管你是不是吃貨，對成都的印象絕對是「好吃」。特別是對於成都本地人來說，吃，不只是味覺上的享受，而是吃得巴適，過得巴適，才是成都美食的靈魂。

早上吃一碗熱氣騰騰的豆花，紅糖味還是麻辣味，你自己選；火辣十足的火鍋，吃一次便會愛上它；麻辣鮮香的串串，吃一次就會念念不忘；皮脆肉嫩，麻辣鮮香的川味缽缽雞；皮薄餡鮮的紅油抄手；聞名於世的陳麻婆豆腐；創於光緒年間的鐘水餃；軟糯爽滑，細嫩化渣的夫妻肺片；骨脫肉滑，滋味醇厚的雙流老媽兔頭；皮薄色白，花紋清晰的韓包子；

4：中國澳門，別看地方不大，但是匯集的美食足以涵蓋世界各地，作為多元化的飲食之地，這裡既有經過改良的澳門蒲菜，也有地道的澳門粵菜。

來自澳門本地的「非洲雞」，滋味鮮美，味道獨特，是每個來澳門的人必打卡的一道菜；澳門的城市名片，葡式蛋撻；中西文化的美食代表，豬扒包；「木屑」也能帶來甜蜜的，木糠布甸；花膠魚唇湯，鮑魚海參花菇煲，極品花枝雞，金錢蟹盒，手工龜苓膏……

再一個是江蘇淮安，屬於一個新晉的美食之都。因為淮安正處於南北地理分界線上，自古至今這裡都是車水馬龍，天南地北的食材均匯集於此，最終成為聲名遠揚的八大菜系之一的淮揚菜。

「開國第一菜」的軟兜長魚；與軟兜長魚並稱為「淮炒雙峰」的白袍蝦仁；淮揚菜的扛鼎之作平橋豆腐；彈性十足，嫩滑香脆的欽工肉圓；百年老店淮揚菜一絕的文樓湯包；聞名世界的盱眙龍蝦；佐酒小點淮安茶饊；清水煮，白水蒸，最原始滋味的洪澤湖大閘蟹；鮮到骨子裡的朱橋甲魚；淮安的美食不是三言兩語就能說完的，如果有時間記得去嘗嘗。