榴槤最常見的做法（家公買了一個榴槤過來）
2023-05-10 05:35:03 3
榴槤季又來了，大家小巷都可以看水果店或大板車有售賣榴槤了，每每經過這些賣榴槤的店鋪或攤位，都可以聞到香濃的榴槤味兒。前幾天家公買了一個大大的榴槤過來，原因是婆婆愛吃榴槤，他買了可以讓婆婆和我一起吃。大的榴槤，剖開後取出的果肉就一大盆，每人吃個幾大塊，還剩一大碗，剩餘的榴槤果肉，我把它做成了榴槤雪糕外，今天還做了超好吃的榴槤酥角哦！
這榴槤酥角在家就可以自己做，不僅好吃，還超快手的，即便是廚房小白也能做到，榴槤控可不要錯過榴槤季節哦。榴槤酥角只需把榴槤果肉挖出，放入攪拌機裡攪拌成泥狀，再用蛋撻皮包入，包好後在撻皮上刷一層蛋黃液，撒幾顆黑芝麻就可以放入烤箱烘烤了。這裡的榴槤酥我是用空氣炸烤箱做的，烤制出來香甜可口，酥脆得掉渣滿地，沒有吃過榴槤酥的婆婆一直誇口很好吃。
【榴槤酥角】榴槤果肉2塊，蛋撻皮16個，雞蛋液1個，黑芝麻適量
【製作步驟】
1、準備好材料
2、取兩塊比較大的榴槤果肉去核後放入攪拌機中
3、啟動攪拌機，將榴槤果肉攪打成泥
4、烤盤鋪上一層保鮮膜，將打成泥的榴槤果肉分成16等份
5、將分好的榴槤果肉放入冰箱冷凍至凝固
6、取出冷凍後的蛋撻皮，撕去錫紙，包入冷凍後的榴槤果肉，收好封口，放入烤盤中
7、在每個蛋撻皮表面刷上一層雞蛋液
8、再在每個酥角上撒上黑芝麻
9、烤箱預熱後，放入預熱好的空氣炸烤箱中，以185攝氏度烤15分鐘
10、出爐啦，下午茶吃它很不錯哦
11、出爐後可以趁熱吃，或放稍微涼一點再吃更酥口哦
【小貼士】
1、蛋撻皮要放入冰箱冷凍後取出馬上撕去錫紙，這樣才不會黏糊，容易撕也撕得乾淨
2、榴槤果肉要放入冰箱冷凍至凝固再包入蛋撻皮裡，這樣包方便快捷，不會黏稠不好包
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