魚湯怎麼做清淡又好喝（魚湯這樣做太好吃了）
2023-05-10 04:57:05 4
小時候媽媽總叮囑我，要多吃魚，魚的營養高，吃了可以長高高。可是小時候的我不懂媽媽的良苦用心，老是不好好吃飯，長大了當自己有了小孩之後才明白。這道菜是我跟媽媽學來的，非常的好喝這道魚湯的製作方法也是非常簡單，完全不怕學不會。魚湯這樣做太好吃了，秋天來一份好吃又營養，鮮香無比，超級好喝！是什麼魚湯呢？就是脆魚湯。那麼這麼一道美味又簡單的脆魚湯是如何製作的呢？簡單幾步就可以搞定一個街邊美食哦，接下來就和小編一起去探索一下它的做法吧。還不快來和我一起學這道美食！
脆魚湯
By 雪冰姑娘
配料：
脆鯇 400克、枸杞 15克、阿膠棗 3顆、姜 1塊、精鹽 1匙
烹飪步驟：
1.脆鯇魚肉洗淨。
2.紅棗去核。
3.姜切片。
4.加入適量清水放入薑片，紅棗枸杞煮沸。
5.倒入魚肉。
6.文火煲20分鐘。
7.下鹽，關火。
烹飪小貼士：
真的無敵美味好吃
1、可以通過魚眼和魚鰓來進行判斷。新鮮的魚的魚眼清亮，瞳孔顏色很深而且閃亮。魚鰓色澤鮮紅，並且伴有紅色黏液。而不新鮮的三文魚，魚鰓則會發黑。
2、新鮮的魚，魚皮黑白分明，同時表面覆蓋著一層完整無損、帶有鮮銀色的魚鱗，透亮有光澤。魚肉紋路清晰，呈現鮮豔的橙紅色，並且帶著隱隱的油潤光澤，非常漂亮。
3、新鮮（冰鮮）的魚，魚肉手感緊實，很有彈性，用手指按壓後可以迅速的彈回來，不會留下痕跡。聞起來的味道，有著濃鬱的魚油香氣和海洋味道。
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