快手羊排的家常做法（簡單快手超美味）
2023-05-10 02:25:36
By 銳廚房
用料
羊排 1500克八角 3個花椒 一勺姜 4片蒜苗 2根糖 10克生抽 2勺老抽 一勺料酒 2勺鹽 適量柱候醬 1匙沙茶醬 1匙花生醬 1匙蠔油 1匙腐乳 2塊王守義滷肉包 1包洋蔥 1個香菜 8根做法步驟
1、羊肉冷水下鍋、下薑片、花椒、八角、料酒焯水。
2、倒出羊肉、洗淨、瀝乾水份備用。
3、1
4、2
5、鍋中下白糖、炒出糖色、下羊肉翻炒。
6、二塊腐乳、一勺柱候醬、一勺花生醬、一勺沙茶醬、一勺蠔油、兩勺醬油混合均勻下鍋
7、加水沒過羊肉、下滷肉包
8、大火燒開、煮5分鐘，轉中火燒15分鐘（不要蓋鍋蓋）蓋鍋蓋燜20分鐘
9、倒進沙鍋加洋蔥（切塊）燜8分鐘
10、加蒜苗燜3分鐘、加香菜即可
羊排的營養功效
味甘、性熱，入脾、胃、腎、心經；溫補脾胃，用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症；溫補肝腎，用於治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等症；補血溫經，用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。中國古代醫學認為，羊肉是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損之佳品，是一種優良的溫補強壯劑。
1.羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃黏膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2.羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早洩以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。
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