炸蘑菇食材（新春美味菜餚炸蘑菇）

2023-05-10 12:13:54 3

馬上要過年了，各種下酒煲劇的小零食可不能少，今天給大家分享一個簡單又美味的小零食。低卡少油，解饞還不長肉。

By 薇小廚美食記 【豆果美食官方認證達人】

用料

做法步驟

1、準備食材

2、蘑菇洗淨，撕成小條備用。

3、鍋中燒開水，下蘑菇焯水2分鐘撈出瀝乾水分。

4、澱粉、麵粉、雞蛋、少許清水，半勺六月鮮特級淡鹽醬油攪勻。

5、加入一勺金龍魚橄欖調和油。

6、再加入一勺食用油，一勺胡椒粉、一勺孜然粉、一勺辣椒粉、一小勺鹽攪勻。

7、把蘑菇倒入麵糊中攪拌均勻備用。

8、烤網鋪上錫紙，刷一層油，把蘑菇放到烤網上，空氣炸鍋180度預熱；

9、把烤網放入炸烤箱中，180度烤20分鐘，中途拿出來劃散反面。

10、美味即成。過年吃好油，金龍魚橄欖調和油，添加了25%特級初榨橄欖油，非轉基因，含有多種營養物質。調和油有5種油組成，橄欖油，亞麻籽油，葵花籽油，玉米油，還有稻米油。 健康好油就選金龍魚；

小貼士

1.蘑菇焯水後要擠出水分，炸的時候口感才會脆； 2.中途一定要取出來劃散，翻面再炸才會脆哦。

平菇的營養功效

1.增強免疫力

含有抗腫瘤細胞的多糖體，對腫瘤細胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性。

2.調理疾病

可作為體弱病人的營養品，對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效，對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果，對婦女更年期的症候群可起調理作用。

3.舒筋活血

有追風散寒、舒筋活絡的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、經絡不適等症。

4.延年益壽

平菇優於動植物食品。不愧為是宮庭佳餚的名貴山珍，現今為人們常食，既飽口福，又利健康長壽。

5.促進大腦發育

促進智力發育有獨特的作用，對嬰兒和老人的健康十分重要。

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