野菜薺菜做法大全竅門(冬天的第一波野菜)
2023-05-10 11:54:50
又到吃野生薺菜的季節,野生薺菜只要在冬天才能吃到這樣的時令菜,野生薺菜最喜歡吃薺菜餃子,雖然說麻煩點,但是還是抵不住那種清新鮮美的味道,冬天的野生薺菜最鮮美營養,關鍵野生薺菜有很多的功效,營養價值也高,冬天不吃這時令菜太虧了,野生薺菜的鮮美令人回味無窮。小編在田地裡挖了好多野生薺菜,我們這田地裡都長滿了純野生薺菜,野生薺菜的吃法也有很多種,有包餃子吃、炒著吃、涼拌吃等等,今天用野生薺菜包餃子吃,味道清香鮮美。下面開始製作
食材:野生薺菜 雞蛋 紅薯粉條 饊子 姜 鹽 香油 十三香 胡椒粉 食用油
做法:
1 挖來的薺菜清理乾淨再用清水多洗幾遍,洗掉薺菜根部的泥土
2 再切碎放入大碗中備用,薺菜不需要焯水,涼拌薺菜的時候才焯水,姜切碎加入薺菜中
3 紅薯粉條泡軟或者用水煮一會,撈出控幹水分切碎,加入薺菜中
4 再把炒好放涼的雞蛋碎加入薺菜裡,饊子壓碎也加入裡面,沒有饊子的可以不放
5 再加入鹽、十三香、胡椒粉、香油、食用油攪拌均勻備用
6 把揉好的麵團做成餃子皮,也可以直接買現成的餃子皮
7 直接包成餃子,包好後下鍋,餃子煮開點一遍水,再次煮開即可盛出鍋
8 開始吃薺菜餃子了,鮮美無比,太好吃了,不僅味道鮮美而且營養