臺南特色小吃有哪些(臺南5大特色美食)
2023-05-10 15:05:43
1、冬瓜茶冬瓜茶,甘蔗汁和青草茶為臺灣三大早古飲料。冬瓜茶以冬瓜和紅糖為原料,文火慢煮,熬成湯汁。臺南的冬瓜茶很出名,還會加入牛奶,粉圓,椰果,檸檬等。
2、臺南擔仔麵擔仔麵發源於臺南,「擔仔」在閩南語中是挑扁擔的意思,用扁擔挑著麵攤沿街叫賣,創始人是漁夫洪芋頭。擔仔麵用的是油麵,用竹製網漏煮麵,盛在精緻的小碗,用肉燥做澆頭,有時在擱一尾蝦或是半個滷蛋。
3、海鮮卷海鮮卷是臺灣眾多海產料理之一,主料大抵為花枝、蝦、蟹、魚等,多切細或打成漿作為內陷。配料多為高麗菜、韭菜等。其中以蝦卷最多,有許多專賣店。
4、臺灣冰品阿雅的《銼冰進行曲》可以作為臺灣冰品的代言,紅豆、大紅豆、芋圓、水果,這些配料加在大盤的刨冰上就成了正宗的臺灣刨冰,另外還有雪花冰、冰沙、仙草冰、愛玉冰等各式冰品,臺灣很多時間都氣候炎熱,這時候來一份冰品簡直是享受。
5、臺灣水果臺灣盛產熱帶水果,很多品種平日在大陸很難品嘗到。到夜市時除了吃小吃外,不妨來點當地的水果。臺南有很多水果店,按個賣的芭樂配上梅子粉,切好的鳳梨,青木瓜絲,蓮霧等,還有果汁,水果冰等。
,