羊排燒胡蘿蔔的做法大全(胡蘿蔔燒羊排這樣做好吃一百倍)
2023-05-10 15:17:00 2
By 隨心4589
用料
羊排 300克胡蘿蔔 1根姜 5片蔥 1小段花椒 10粒大料 2個醬油 1勺蠔油 1勺料酒 1勺鹽 適量白糖 1勺味精 少量幹辣椒 2個做法步驟
1、羊排洗淨
2、燒水,開鍋後,放羊排,撇去浮沫,煮20-30分鐘
3、煮好的羊排撈出備用
4、蔥,姜,幹辣椒,大料,花椒備用
5、胡蘿蔔切滾刀塊
6、鍋中放油,放羊排煸炒
7、小火5-10分鐘,一定要煸炒出很多油,稍微幹一點,要不然太膩了。放入幹辣椒,花椒,大料,蔥,姜,醬油,煸炒
8、放入切好的胡蘿蔔,不到翻炒
9、加入大半碗水,約500ml,加入鹽,白糖,蠔油,燉煮胡蘿蔔軟爛就可以了
10、加少許味精調味,出鍋
羊排的營養功效
味甘、性熱,入脾、胃、腎、心經;溫補脾胃,用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症;溫補肝腎,用於治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等症;補血溫經,用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。中國古代醫學認為,羊肉是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損之佳品,是一種優良的溫補強壯劑。
1.羊肉性溫,冬季常吃羊肉,不僅可以增加人體熱量,抵禦寒冷,而且還能增加消化酶,保護胃壁,修復胃黏膜,幫助脾胃消化,起到抗衰老的作用;
2.羊肉營養豐富,對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早洩以及一切虛寒病症均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用,男士適合經常食用。
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