下飯的小炒黃牛肉（十分鐘搞定一道超下飯的香菜小炒黃牛肉）
2023-05-04 00:31:22 1
年菜就要吃肉肉，最近家裡囤了好多牛肉蝦什麼的，還沒到過年已經開始逐漸預熱起來，小年菜先做起來，簡單的辣炒黃牛肉，超級下飯，米飯再來兩碗的那種！喜歡吃辣的小夥伴不要錯過哦！
By 七呦
用料
牛肉 200克香菜 2根薑片 2片蒜瓣 3個小米椒 2個青線椒 1個鹽 10克白糖 1勺料酒 2勺生抽 3勺胡椒粉 1勺做法步驟
1、準備好需要的食材，牛肉切絲，比較好入味，薄片也可以，蔬菜洗乾淨切好
2、我們將牛肉和薑末混合，撒上一勺胡椒粉一勺糖，兩勺料酒，兩勺生抽。
3、戴手套將醬料和牛肉很好的混合按摩一會，蓋上保鮮膜放冰箱醃製20分鐘左右。
4、冷鍋燒熱，然後再倒入油，油熱後放入牛肉和蒜泥薑末，先不要翻炒牛肉，讓油完全接觸牛肉，再鋪上洋蔥絲。 牛肉變色後開始翻炒超出香味，再延熱鍋一圈帶入一勺醬油。
5、牛肉絲完全變色加入青椒小米椒翻炒，翻炒兩下放入香菜和適量的鹽，關火再翻炒幾下就可以出鍋啦。
6、白米飯快盛起來，端上桌開始啦，完美的一餐！
小貼士
牛肉絲熟的很快，不用炒太久，太久會柴，嫩嫩的時候就可以加配菜出鍋啦，不喜歡吃辣的小夥伴可以適當少放一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！
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