乾隆白菜涼拌怎麼做（教你做道乾隆白菜）
2023-05-03 13:33:14
本文首發於丁香醫生網站（dxy.com）
圖片來源：123rf.com.cn 正版圖片庫
富含維生素 C 的食物是什麼？相信大多數人第一個想起來的一定是：檸檬。
但實際上，吃檸檬不如......
《中國食物成分表》中的數據顯示：
每 100 克檸檬中 VC 的含量為 22 毫克，而 100 克大白菜中的 VC 含量為 31 毫克。
而且檸檬多貴啊，一顆檸檬的錢，能買好幾顆大白菜呢！
圖片來源：123rf.com.cn 正版圖片庫
今日小廚房：乾隆白菜食材：
白菜葉 200 g；芝麻醬、陳醋、蜂蜜各 2 勺；鹽少許。
步驟：
01.白菜葉洗淨，去掉菜梆，菜葉撕碎一些，瀝乾水分；
02.在芝麻醬中分別加入陳醋、蜂蜜，攪拌均勻，加適量鹽；
03. 將調好的醬汁淋在白菜葉上，拌勻即可。
小貼士：
我也不知道這個菜和乾隆有啥關係；
醬料可以根據自己喜好進行調整；
還可以加點其他喜歡的能生吃的蔬菜。
營養點評：大白菜在蔬菜中並不算營養最好的，VC 含量算是最大的亮點。但它價格實惠，和其他食材也能相處融洽，所以是廣受歡迎的蔬菜之一。做白菜的時候可以試試生吃，或者加點西紅柿和醋，幫助保留更多的 VC。
你家的白菜一般怎麼做？
丁香食堂是丁香醫生旗下的營養科普平臺。做一個有智慧的吃貨。
,
