家用烤箱簡單易學美食（買了烤箱不會用）

2023-05-03 13:11:48

說起烤箱的起源，可能很多人並不知曉，全球第一款快烤式烤箱:1996年，ACA推出（ACA,美國小bai家電品牌，電烤箱全球銷du量第一），並獲得了美國廚師協會金獎，在此之後人類就走向了烤制，烘焙各種各樣的食物。

烤箱確實可以算上一款人類偉大的發明，因為對於吃貨來說，有了烤箱就相當於把西餐店，甜品店，大排檔店，路邊攤……開進了家裡！！！但對於剛買烤箱的小夥伴來說，烤箱怎麼用，做什麼？就成了十分頭疼的事情了。所以，今天就為大家分享7道超超簡單烤箱美食，做法詳細，易上手！

一、紐奧良烤翅：滿口中能爆汁

1、雞翅中洗淨後，瀝乾水分，並用牙籤在翅中兩面分別扎幾個小洞，這樣能更入味

2、將紐奧良烤雞粉倒入一個小碗中，並加入70克清水，混合均勻備用

3、將調好的烤肉醃料全部倒入盛放雞翅中的小盆裡，混合均勻，使每個雞翅中都均勻地沾上醃料，醃製一夜;

4、烤盤鋪上一層錫紙用來接油，在烤網上刷一層油，免得烤好的雞翅粘在上面

5、然後將雞翅中擺在烤網上，並用刷子刷上層紐奧良烤雞粉和一層蜂蜜水

6、烤箱預熱到220度，將烤盤放在下層接油:烤網放在中層，烤15分鐘

7、15分鐘後取出烤網，再重新刷上一層cook100紐奧良烤肉科和層峰蜜水，並將雞翅中翻面，再放入烤箱中層烤15分鐘即可。

二、海綿蛋糕

1、準備工作：稱好各種食材分離蛋黃和蛋白，並把三個蛋黃和一個全蛋混合均勻蛋白放入冰箱冷藏室備用; 在8寸方形烤盤鋪上烤盤紙

2、黃油切塊後，用小火加熱至沸騰，離火;

3、馬上加入過篩的低筋麵粉，攪拌均勻;

4、倒入煉乳，攪拌均勻;

5、分兩至三次加入蛋黃和全蛋的混合液，攪拌均勻;

6、從冰箱裡取出蛋白，滴2- 3滴檸檬汁,分3次加入砂糖打發蛋白至溼性發泡，提起打蛋器時能形成漂亮的彎鉤，蛋白糖霜就製作好了;

7、將1/4蛋白糖霜加入麵糊中，用刮及以翻拌的方式拌幾次，基本拌勻後再倒回蛋白糖彩裡，

8、用刮刀從中間切開麵糊，由底部翻起的翻拌方式混合，應在翻拌30下以內混合好麵糊和蛋白糖霜;

9、從一定的高度(這樣做可以防止氣泡的形成)把麵糊倒入烤盤，165 度預熱烤箱，放中層烘烤10分鐘後移至下層，繼續烤5—8分鐘。完成的蛋糕表面應成漂亮的金黃色，蛋糕中間膨脹到與烤盤等高，甚至超過。可以用牙籤插入蛋糕內部，抽出不溼潤就表明內部已經熟了。

10.烤完後打開烤箱門。讓蛋糕在烤箱裡留兩分鐘，再取出倒扣在網架上放涼，然後切片，在兩片中間塗上你喜歡的果醬就可以品嘗了。

三、重芝士蛋糕1、首先製作蛋糕底(消化餅乾100克，黃油50克）取一個保鮮袋，把消化餅乾放進保鮮袋裡，紮緊保鮮袋口，用擀麵杖把消化餅乾壓成碎未狀，盛出備用。把黃油切成小塊，隔水加熱至溶化成液態。把消化餅乾碎末倒進黃油裡，用手抓勻，倒進6寸的蛋糕模，均勻地鋪在蛋糕模底部，拿小勺壓平壓緊。鋪好餅乾底後，把蛋糕模放進冰箱冷藏備用

2、奶油奶酪室溫軟化後，加入細砂糖，用打蛋器打至順滑無顆粒狀態;

3、加入雞蛋，並用打蛋器攪打均勻。雞蛋要一個一個地加入，先加入第一個並用打蛋器打到和奶酪完全混合後，再加下一個個;

4、倒入檸檬汁，攪打均勻，

5、倒入玉米澱粉，攪打均勻;6、倒入牛奶、朗姆酒、香草精，攪打均勻;7、把攪打完成的蛋糕糊倒入鋪好餅底的蛋糕模，裡，不

8、將蛋糕模放入烤盤，在烤盤裡倒入熱水，熱水高度最好沒過蛋糕糊高度的一半。如果是活底蛋糕模，需要在蛋糕模底部包一層錫紙，防止底部進水。把烤盤放入預熱至 160度的烤箱。烤1號中基個小時，烤到蛋糕裝面黃金黃色即可出爐

9、烤好的蛋糕，放冰箱冷藏4個小時後:脫模的並切塊食用。重」最