農莊魚做法（農家小院端出平常吃不到的魚）

2023-05-04 02:28:27

入伏後的北京，更加悶熱，屬於那種不活動正好，一動滿身是汗！住在城市裡的總想往郊區跑，大人孩子也應該適當地放鬆一下。計劃好的周末找了個民宿，自帶餐食還住了一夜，怎奈還餘興未盡，雖然趕上了下雨的天氣，依然沒擋住愛吃愛玩的心，大人孩子們一商量，跟著朋友又往前趕了百十裡路，去了房山農家小院。

本以為是一頓農家飯菜，沒想到被高招待，朋友說帶我們走這麼遠，吃的就是這一口新鮮。新鮮的鱘魚、虹鱒魚用了三個做法，把我們吃美了，一抹嘴：真是鮮美呀！飯桌擺在了農家帶棚的院子裡，雖然下雨，依然不耽誤我們吃喝暢聊。這是剛端上來的幾樣，用大魚大肉來形容絕不為過，個頂個透著實惠，一把小菜園裡剛拔洗出來的小蔥，成了飯桌上的一抹亮點。這邊還在做著燒烤，飯桌上孩子們已經迫不及待了，一筷子燉鱘魚入口，真香啊！

一大早就撈上來的虹鱒魚，被收拾乾淨片成了兩片，也不用醃，直接在炭火上烤，無需過多調味料，幾撮鹽，多放點孜然，這味道就美極了！孩子們吃的沒放辣椒麵，沒有啥細刺，就是倆字：鮮嫩！半片魚被被孩子們吃了個精光。

大人們下酒的帶辣椒麵的烤虹鱒魚，對於大人來說這個更有味道。一口鮮嫩的烤魚，再一口冰涼的小啤酒，爽歪歪！

三文魚的生魚片吃過，這回又吃了個新鮮，剛片下來的虹鱒魚片，第一次品嘗，蘸著海鮮醬油和芥末調的汁，鮮嫩鮮嫩的，一點腥味都沒有，好吃極了

這個是用鱘魚做的菜，家常燉法，瞧著辣椒不少，可是卻不辣，肉厚沒小刺還可入味了，絲毫的腥味都沒有，只剩鮮美，對於孩子們來說，大口吃沒刺的魚，真是過足了癮。

平常在家吃不到的鱘魚，這回吃了個新鮮，好食材果然受歡迎，再加上做的好吃，自然就成了大人孩子的最愛！

農家自己做的肘子肉，是把肘子用調味料煮軟爛，切塊後再裹緊，放上放重物壓了一夜而成，吃的時候切成大片，用來夾燒餅或饅頭很是好吃

松花蛋，帶著殼切，再調個薑汁（生抽 醋 薑末），吃的時候去殼一蘸，好吃還省事。相對於用它來拌豆腐，我覺著這樣吃也別有一番滋味

瞧著這個熱鬧勁兒，三個人一起燒烤，羊肉串、雞翅、烤燒餅，夏季裡的美食典範，無燒烤不夏天！尤其是在這雨天裡吃燒烤，還涼涼快快的不那麼熱

新鮮的羊肉做烤串無需醃製，直接炭火烤，中途加鹽、孜然和辣椒麵就齊了，香！要說烤串，還是炭火烤出來的好吃，比家裡烤箱做的更加美味。

本文為寶媽小廚原創作品，嚴禁搬運及盜圖，侵權必究！三餐美食，快樂分享，您的評論點讚和轉發是對我最大的支持，謝謝！寶媽小廚，擅長家常菜、麵食和早餐的製作。美食就是家的味道，有愛才能做的更好，三餐有「溫度」，體驗廚房裡的樂趣！

,