家常清蒸大蝦的做法(大蝦最簡單的做法)
2023-05-04 02:43:47
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過年的餐桌上,海鮮也成了必備的菜餚,海鮮的做法相較於其他的大菜來說,更講究原汁原味,簡單的清蒸,更能吃到本屬於它的鮮味。
特別喜歡吃蝦,不管是清蒸、白灼、蒜蓉還是紅燒,都是心頭好。今天教大家一道蒜蓉蒸蝦,鮮美清甜的蝦,配上濃濃的蒜蓉,吃起來,口感好到爆炸,蒸五分就上桌,用來待客也是極好的。
蒜蓉蒸蝦配料:
大蝦8隻、自製蒜蓉醬適量、蔥1棵、小米辣1個、生抽適量
烹飪步驟:
1.把蝦洗乾淨,從背部切開去除蝦線,再用刀背輕輕的敲幾下蝦肉,使它平整,這樣後面蒸的時候蝦就不會捲起來。
2.依次做好所有的蝦,排入盤中。
3.在每一隻蝦的身上淋上蒜蓉醬。
4.蔥和小米辣切好。
5.鍋中水燒開,放入蒜蓉蝦,蓋上蓋上大火蒸5分鐘即可。
6.撒上蔥花和放上辣椒圈。
7.鍋中倒入適量的油燒至七成熱。
8.最後淋上生抽和熱油就可以了。
來源: 香哈菜譜
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