秋冬吃羊肉火鍋的好處（又是進補的好時候）

2023-05-03 18:27:46 3

秋天到了，早晚已有些許涼意，寒流也馬上就要來了，是時候吃個熱騰騰香噴噴的羊肉火鍋滋補一下了，廈門最近新開了一家快樂小羊火鍋料理，這個品牌開遍全世界，深受食客推崇，立馬約上朋友們前去大快朵頤！

我們去的是快樂小羊火鍋嘉禾店，位於廈門嘉禾路嘉蓮海山大廈一樓，門面很大很醒目，整面的落地玻璃透出店內的溫暖燈光，引人入勝。

進門迎面是可愛的小羊一家，萌的不要不要的。還寫著「給世界上一鍋好湯」，看來店裡的湯不一般啊，令人期待！

餐廳寬敞明亮，精緻簡潔，層高很高，空間廣闊，給人感覺很舒適。

布局合理，設計巧妙，雍容大氣，現代時尚，用餐環境很棒。

還有好多間包廂，大的可以容納十八人，吃火鍋也可以很私密很優雅！

整潔透明廚房，廚師們熟練地切著羊肉，讓人垂涎三尺。

快樂小羊選用羊中貴族——蘇尼特羊，生長在國家級草原自然保護區內蒙古錫林郭勒大草原，天然牧場上有多種藥用植物和優良牧草，羊兒「吃的是中草藥，喝的是天然礦泉水」，因此羊肉鮮味濃、嫩度高、脂肪含量低，含有豐富的礦物質和維生素，具有極高的營養價值，被譽為「肉中人參」曾是元、明、清朝皇宮貢品。

運用高科技的核心「鎖鮮技術」工藝，將優質的冷鮮羊肉送上食客們的餐桌。

還有精密的自動切肉機，效率更高更標準化，眼界大開。

調料是自助的，品種豐富，自己搭配，滿足每個人的口味。

一人一鍋，涮起來更方便，吃起來更安心。

肉這麼好，湯底自然也不同凡響。用牛棒骨老雞打底，加入36味秘方草本，每天新鮮熬製6小時以上，再精選泡炒熬燜煮六大工序，方能完成這一鍋精心熬製的秘制湯底，用這鍋湯涮出來的冷鮮肉，不用蘸料都很好吃，單獨喝都很好喝，果然不愧是「給世界上一鍋好湯」！

先品嘗涼菜：

綠樹成蔭，這是一道東北著名涼菜，多種新鮮水靈的蔬菜，用豆皮包裹，蘸著秘制醬料吃，清新爽口，滋味十足。

海味三拼，有海蜇頭、海草、魚皮，嫩脆鮮美，胃口大開。

茴香小油條，香酥可口，直接吃或者涮燙吃都很棒。

鍋底沸騰了，可以開始涮肉啦！

星級羊上腦肉，造型獨特，很吸引人，肉片很新鮮，紅潤嫩白，均勻美觀，建議涮燙15分鐘，果然吃起來口感和味道都恰到好處，嫩而有嚼勁，香而不腥羶，讚不絕口。

致嫩羊羊大拼，好大一盤，裡面滿滿的羊肉，有片狀的，有捲成花朵狀的，賞心悅目。肉色紅白相間，吃起來細嫩可人，回味無窮。

那達慕貢肉，一看這容器就讓人驚呆了，這也太美了吧，裡面的冷鮮肉嬌豔粉嫩，紋理清晰，一看就知道很新鮮，吃起來細嫩緊實，香醇濃鬱，口感味道都很棒。

嫩滑太陽卷，擺盤像太陽一般光芒四射，瘦肉多肥肉少，吃起來更紮實更香醇，一下就瓜分一空。

千層大片肋腹肉，真的好大一片，紅白相間勾勒出美麗的圖案，涮十幾秒就熟了，大片吃肉真過癮！

錫林精英大片羊，擺盤同樣很漂亮，肉肉大片，濃濃的肉香令人陶醉，果然是精英！

高鈣脆骨羊肉，肉片方方正正，嬌嫩的肉中帶著Q彈的脆骨，口感十分奇妙，好吃又補鈣。

羊肉好吃，牛肉也不遑多讓。

奶香嫩牛肉，肉片大小厚薄均勻，紅潤粉嫩，淋上牛奶拌勻，燙熟後吃起來嬌嫩無比，肉香中帶著奶香，拍案叫絕。

精選牛肉卷，漂亮的盤子上是擺放美觀的牛肉卷，雪花樣的紋理令人讚嘆，吃起來又嫩又香，愛不釋手。

蝦滑雙拼，有原味和加入蟹籽的，真材實料，嫩滑彈牙，鮮甜美味。

主食也不可或缺，手擀麵筋道順滑，口感恰到好處，在高湯中涮熟，更是令人慾罷不能。

蔥香羊肉水餃，皮Q餡美，一口一個，濃濃的羊肉香讓人無比陶醉。

烤串也不可錯過，蒙式烤串色澤焦黃誘人，肉肉大塊分量十足，肉香濃厚烤制入味，吮指回味。

快樂小羊食材一流，營養健康又美味，大家吃得很滿足，還有好多菜沒點，下次再來歡樂相聚！

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