霍州八大特色美食（臨汾市霍州市6大推薦美食）

2023-05-03 18:10:05 3

霍州市，山西省縣級市，臨汾市代管，位於山西中南部，下面小編給大家分享一下到了霍州市要品嘗一下的6道地方美食。

1、霍州燒餅

霍州燒餅是山西霍州傳統的特色小吃。將優質麵粉、油麵配以小茴香，在特製爐內燒烤精細加工而成。霍州燒餅與外地燒餅不同之處是製作燒餅時，餅心內有茴香拌油鹽。麵餅擀好後放到火鏊(ào)子烙烤，兩面烙烤發黃後，將餅放入爐內烤成金黃色出爐。

2、霍州碗託子

蕎面碗託起源於西晉戰亂年間，因其制於碗食於碗而得名是風靡晉南、陝北地區的地方風味小吃，其中霍州碗託最具特色。千百年來以其柔韌、筋道、滑膩、香辣爽口，以及獨特的食用方法而聞名遐邇。既是充飢果腹的當家糧，又是啖口小酌的盤中菜。

3、霍州餄餎面

霍州的餄餎面風味獨特，遠近聞名，還有乾麵餄餎和臊子餄餎之分，其製作面的過程基本相同。麵粉加鹼後，使用特製餄床進行壓制，煮熟後，使用熟油攪拌，晾幾小時，過水加滷（條狀炸豆腐、蔥花、等材料）即可食用，非常好吃。

4、霍州年饃

霍州年饃又稱無鹼蒸饃，風味獨特、花樣繁多、造型逼真， 因其選料考究與工藝獨特，可在常溫下放置3個多月不變質，是霍州人過年必做的糕點。

5、豬血灌腸

豬血灌腸是霍州傳統名食之一，它創製於清朝中葉，加工精細，風味獨特，是譽滿三晉之佳品。

6、霍州豆腐

霍州豆腐是山西省臨汾市霍州市的特產。霍州豆腐，色澤乳白，柔軟韌勁，細嫩光潤，清香可口，沒有腥味，彈性大，不易爛，吃起來味道美，韻味長，老少皆宜。

以上是給大家分享的霍州的6道地方美食特產，味道都很不錯，到霍州的朋友可以找找嘗嘗，歡迎霍州的朋友給留言進行補充。

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