體型小的蟬能不能吃（專家鼓勵美國人抓蟬吃）
2023-05-03 20:35:44 3
【數十億蟬湧出！專家鼓勵美國人抓蟬吃：別嫌棄 可以炒可以炸】今年夏天，北美特有的「17年蟬」將破土而出，它們已蟄伏17年，多達幾十億隻，美國民眾或在自家後院目睹蟬只大軍。有美食專家建議美國人克服排斥昆蟲的心態，把蟬抓來炒著吃，或做成麵糊拿來炸。大衛·喬治·戈登是一位美食專家，被譽為「昆蟲廚師」。他說，「我們真的必須克服排斥昆蟲的心態，在我們的文化裡，許多民眾這種想法非常強烈，而且根深蒂固。」他建議，可以把蟬炒著吃，加進麵團做成麵包，或搗碎做成麵糊拿來炸，「這種吃法我最喜歡」。他說，很多民眾無法跨越心理障礙，不敢看到昆蟲後張口吃掉，可以做成日式料理天婦羅麵糊，或選擇看不出來昆蟲模樣的處理方式。美媒稱，蟬富含蛋白質，無麩質，低脂且碳水化合物含量低，除美洲原住民外，全球許多國家都有民眾把蟬當食物。
來源： 人民日報海外版-海外網
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