十種水果可以煮著吃（這些水果煮著吃）

2023-05-03 14:38:47

平常我們吃水果，都喜歡生吃，

但下面這幾種水果，也可以煮著吃，

不但口味佳，而且有藥用的效果，

能給家裡省一大筆錢呢！

蒸蘋果

蘋果富含果膠，未經加熱的果膠可以緩解便秘，但蒸煮過後，果膠不但能吸收細菌和毒素，還可以止瀉。

材料：蘋果1個、冰糖少許做法：1、蘋果洗淨，帶皮切成小片，注意要去掉蘋果核。2、取一個小碗，放入蘋果和冰糖（冰糖可加可不加，根據自己的口味調整即可）。3、大火蒸5分鐘即可，等稍微冷卻，就可以吃了。

蒸紅棗

大棗補血養顏，但棗皮偏硬，脾胃虛弱的人吃了會腹脹，將幹棗蒸著吃，又甜又軟，很容易消化。

材料：幹棗適量、冰糖適量做法：幹棗洗淨，放入蒸籠。連續蒸上20分鐘，等稍微冷下來，就能食用了。

蒸香蕉

香蕉可以清熱潤腸，是性寒的水果，體質虛寒者不宜生吃。蒸過的香蕉，寒性被破壞，可以補中益氣，虛寒者也可以吃。

材料：香蕉1根，冰糖適量做法：將香蕉去皮放盤中，輔以冰糖，增加滋陰潤燥之力，隔水蒸約10分鐘即可食用，可以起到清熱潤燥、潤腸通便的作用。

蒸橙子

橙子中性偏涼，可理氣、化痰、潤肺，蒸橙子能有效緩解肺燥引起的熱咳。

不過，若是病毒細菌感染、過敏等引發的咳嗽，蒸橙子則不起作用，應及時就醫。

材料：橙子、鹽做法：橙子洗淨後，割去頂部，形成一個盅，在露出的果肉上撒些許鹽，用筷子戳幾個洞，放入鍋中蒸10分鐘左右即可。

煮雪梨

梨子生吃能緩解上呼吸道感染患者所出現的咽喉幹、癢、痛、聲音啞以及便秘、尿赤等症狀；熟吃對體質火旺、咽喉乾澀者起到潤肺化痰的作用。

材料：雪梨1個、冰糖適量做法：將梨子洗淨去皮，切成小塊；先在鍋中加適量水，快開時，放入冰糖，冰糖融化後就把梨塊放進去，小火慢燉15分鐘左右即可。

燉柚子皮

柚子皮是順氣、去油解膩的清火上品。經常感冒、咳嗽、咯痰色黃、口腔潰瘍的人群可以將柚子皮入膳。

材料：柚子皮1個、蜂蜜適量做法：將柚子皮去外皮，切塊出水，反覆抓出水份以備用；加蜂蜜，燉後食用。適量食用能起到化痰、降火的作用。

熟山楂

山楂中含有大量的有機酸、果酸等，生吃山楂對胃有一定的刺激，蒸熟食用效果更佳。

此外，在人們大魚大肉後，常會出現脘腹脹滿，甚至噁心嘔吐等症狀，此時喝一些山楂飲品可以消油膩、化肉積。

材料：山楂適量、冰糖適量做法：將山楂去核，放在碗裡，加入冰糖，上鍋蒸15分鐘即可。

小貼士

1.熟吃水果會不會損失維生素C？

答案：會。

但常見的傳統水果，維生素C含量並不高，稍微損失一些並不可惜，而且，水果中的礦物質、膳食纖維並不損失，因此，不必太過擔心。

2.熟水果有沒有食用禁忌？

答案：有。

因為加熱的原因，水果中本來含有的多酚類物質被破壞，使得其更容易被消化吸收。這對消化不良的群體來說是件好事情；但對糖尿病和高血脂患者來說，熟水果會快速升高血糖，不利於穩定病情，不建議食用。

3.做熟水果有沒有注意事項？

答案：有。

少加糖或不加糖是最好的。

來源：養生中國