鮮春筍有毒嗎（春筍好吃小心過敏）

2023-05-03 23:11:00 1

春筍好吃

小心過敏

眼下正值吃春筍的好時節

怎一個「鮮」字了得

春筍味道雖然好

但不是人人都適合吃

小心春筍可能變「春損」

東南大學附屬中大醫院

中醫內科丁洪明副主任醫師提醒

有心臟等方面嚴重基礎疾病的患者

春筍還是少吃為妙

招來過敏

春筍變「春損」

前幾天，60多歲的李女士（化姓）一頓油燜春筍吃下來，飽了口服，卻損了容顏，兩側臉頰變成了紅彤彤的「高原紅」，臉上皮膚發燙、瘙癢難耐。李女士自行塗了點爐甘石洗劑，本想緩解一下過敏症狀，然而面紅火熱瘙癢還是未消除，自己徹夜難眠。這時，她想到了擅長各種疑難雜症的中大醫院中醫內科丁洪明副主任醫師，希望能幫她解決這棘手的過敏問題。

丁洪明副主任醫師切脈後結合舌象發現患者心氣不足，血脈不暢。中醫雲「諸痛癢瘡皆屬於心」，也就是說李女士的過敏其實源於她的心臟疾病。由於春筍本屬於發物，誘發了李女士的過敏。

丁洪明副主任醫師為李女士開了五付中藥，吃了第二付藥時面紅瘙癢就已褪去，五付藥都吃完，再找丁洪明副主任醫師複診時，她面色如常，過敏症狀完全消退。

春筍好吃

不是想吃就能吃

雖然筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便等功效，但是春筍味甘性寒，屬於發物。不能天天吃，更不能頓頓吃，每次只吃五六片才是正確的食用之道。

不適合吃春筍人群

1 由於筍中含有較多的粗纖維素，對於本就有胃腸疾病患者及肝硬化等患者更容易造成胃出血、肝病加重等問題；

2 消化道潰瘍、脾虛、尿路結石和腎結石等患者皆不宜進食春筍；

3 春季本來就容易過敏，對於過敏性體質的人群來說，食用春筍還易引起蕁麻疹。

專家特別強調，兒童也要少食筍，兒童多吃筍不僅會傷胃，還可能因缺鋅少鈣影響生長發育，老人吃筍則一定要細嚼慢咽。

一定要記住哦

春筍不是想吃就能吃

小心惹來過敏變「春損」

小編團隊

策劃&審核 程守勤

編排 劉敏

校對 王倩

中大醫院融媒體中心出品