有沒有吃包子（想吃包子不用買）

2023-05-04 07:32:33 2

想吃包子不用買，手把手教你在家做，皮薄餡大又好吃，鬆軟不塌陷。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

包子是由麵食和蔬菜組成的，吃包子的時候不用在蔬菜啦，所以很多人都願意買包子吃。而且包子的價格便宜，一元一個的素餡包子，吃上兩三個就能吃飽了，經濟又實惠，特別適合上班族食用。但是如果經常在外面吃包子的話，很容易就會吃膩。外面的包子千篇一律，口味都差不多。時間一長，總能讓人厭煩。

今天就教給大家，自己在家裡做包子。這樣做的包子比外面賣的還好吃，而且方法還簡單，皮薄餡大，家裡的孩子都搶著吃。平常在外面吃的包子，一般都是豬肉大蔥餡的，還有白菜肉的，今天咱們包的這個包子是豆角餡的，豆角顏色翠綠，開胃又解饞，好啦，話不多說，直接給大家上乾貨了。

準備食材：麵粉500克，酵母五克，豆角300克，香菇六個，五花肉150克，老薑1塊，大蔥 1根。

操作步驟：

1.500克的麵粉將其放入盆中，然後再加入5克酵母，多次少量的放入適量的清水，先用筷子攪拌成絮狀，然後再用手揉成光滑麵團。放置一旁，蓋上蓋子醒發兩小時備用。

2.豆角300克，將去掉根部，炒鍋中加入適量的清水大火燒開，水開後準備好的長豆角放入裡面，大火汆燙兩分鐘。這一步的目的是給豆角斷生，做出來的豆角餡包更加入味。

3.汆燙好之後我們立即將其撈出，放入涼水中過涼備用。過涼之後我們將豆角改刀切碎。香菇六個將其洗淨，然後將其切成碎末備用。

4.五花肉150克，將其切碎備用。準備料頭：老薑一塊將其切成薑末備用，大蔥一根將其切成蔥花備用。炒鍋燒熱加入適量的食用油，油熱後將準備好的料頭放入裡面爆炒出香味。

5.然後再放入切好的五花肉丁，同樣炒制變色，然後將切好的香菇丁放入裡面，中火翻炒至斷生，加入一勺老抽上色，然後再放入半勺蠔油提鮮，再放點十三香調味，精鹽三克調味，然後將其翻炒均勻備用。

6.翻炒好的五花肉餡，放在豆角丁裡，然後再放入半根胡蘿蔔絲，然後將其攪拌均勻。包子的餡料就製作完成了。

7.醒發好的麵團，我們放在案板上揉搓排氣。分成大小均勻的劑子，每個劑子趕上長薄餅狀，然後包上豆角餡料，捏成18個褶，放在篦子上，再次醒發十分鐘就可以了。

8.炒鍋中加入適量的涼水，然後將醒發好的包子放在上面。大火燒開，然後轉中火，大概蒸製15分鐘，15分鐘後再次悶五分鐘，一道簡單的豆角餡包就做好了。

自己在家做的豆角餡包，乾淨又衛生，而且皮兒薄餡兒大。是不是看上去特別解饞呢？喜歡吃豆角，餡包的朋友趕緊去試試吧！這樣做的豆角餡包特別的簡單，做豆角餡包的時候一定要將豆角提前焯水，這樣做出來的包子才不會鬆軟塌陷。

好了，今天的豆角肉包的分享就到這裡了。喜歡吃包子的朋友，趕緊去試試吧！你還對豆角肉包有其他做法嗎？歡迎評論區留言哦。喜歡本文章，記得收藏加轉發哦。咱們下期見。

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