日式豆腐的做法（紅燒日本豆腐的做法）
2023-05-11 06:04:34 1
日本豆腐其實和豆腐沒有任何關係，純系雞蛋製品，然而口感和外表與豆腐極為相似，所以稱之為豆腐了。個人認為日本豆腐最好吃的做法就是外焦裡嫩的紅燒做法，喜歡這種口感的小夥伴們快來一起試試吧！
By 劉大花 【豆果美食官方認證達人】
用料
日本豆腐 3袋胡蘿蔔 小半根色拉油 適量蠔油 適量生抽 適量糖 少許鹽 少許水澱粉 少許黃瓜 一小段兒澱粉 適量蔥花 適量做法步驟
1、日本豆腐切塊兒沾滿澱粉。
2、下油鍋炸至表面變硬撈出瀝乾油分備用。
3、鍋內倒入適量油，燒熱後蔥花爆香，轉小火，倒入生抽和蠔油炒香，再倒入小半碗水。
4、下人日本豆腐，依次加入剩餘調料。（黑色的是蕨根粉，我是做菜剩下的就放裡面了，正常不用放的）
5、加入黃瓜片胡蘿蔔片翻炒，至湯汁濃稠淋入水澱粉收汁即可。
6、盛出裝盤。
7、成品1
8、成品2
9、成品3
小貼士
喜歡外焦裡嫩口感的可以復炸一遍。
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