福建寧德的特色菜（福建寧德最有名的八大特色美食）

2023-05-11 07:39:09 1

寧德在福建的東邊，是我國的大黃魚之鄉，並且當地的福鼎白茶也是廣為人知，是一種難得的珍品。

除此之外，你還知道寧德的哪些特色呢？下邊就讓我們一起走進寧德，品嘗一下屬於寧德的這八大特色美食。

福鼎肉片是福建寧德福鼎市的一道傳統名吃，它主要是用豬瘦肉加上地瓜粉製作的，做出的肉片松而有韌性，肉質Q彈緊實勁道，搭配上本地的米醋和辣椒，撒上香菜，看似清淡，實則酸辣開胃，吃完還想再來一碗。

福鼎牛肉丸屬於福建的名小吃，其實這道菜是起源於客家菜，早期去售賣牛肉丸的大部分都是客家人，這種牛肉丸吃到嘴裡香嫩滑脆，非常有嚼頭，湯頭透亮鮮美，在當地可謂是一絕。

福安光餅是當地非常具有傳統意義的一道美食，是直徑大約有8釐米的圓餅，顏色似銅，一個個看著豐腴飽滿，底部就像鐵一樣硬而脆，餅心鬆軟如棉，還帶有鹹味，咬著吃香香脆脆的。

紅糟泥鰍面是福建寧德的一種風味小吃，已經有600多年的歷史了。而泥鰍被人們稱之為「魚中人參」，用紅糟煨制而成的泥鰍面，有著眾多的食療功效，吃起來也是鮮美無比，鮮而不腥，軟而不爛。

畲族烏米飯屬於一道傳統美食，每逢「三月三」過節，當地的畲族同胞就會吃它，它是一種健康的綠色食品，看著顏色烏黑，但是味道卻相當不錯，吃著清香糯柔，很細膩，用豬油去炒著吃，更是香軟可口。

魔芋糕是福建寧德周寧地區的一種特色糕點，它主要是用魔芋加工而成的一種塊狀小吃，可以烹調食用，吃到嘴裡細膩爽口，Q彈軟糯。

壽寧米糕是福建寧德壽寧的一道地方名點，也是壽寧人的經典早餐，也叫白糕，卷菜吃，也叫菜糕，吃到嘴裡又軟又粘，帶有米香味，有的人也會喜歡用高湯澆在米糕上邊，吃著有獨特的鹹香味。

掛霜芋是福鼎的一道特色小吃，剛剛做好的霜芋香氣撲鼻，外酥裡嫩，吃著清甜可口，輕輕咬上一口，都是軟軟甜甜的，那種芋香味、甜香味、脂香味在唇齒間遊走。