汕頭老字號美食攻略（好食又有趣約起來）

2023-05-11 07:23:25

都說汕頭是美食之都，每個來汕頭的食客心中都帶著一本食譜。一開始，食譜基本是牛肉火鍋、砂鍋粥、蠔烙、腸粉等傳統美食，但隨著年輕人從形式到內涵對潮汕美食的不斷創新，這本食譜也時時花樣翻新。食客追尋的不再只是傳統的「色香味」俱全，還多了一種「潮」的感受。到小巷子裡排隊買一杯味道獨特的飲品，到小公園品嘗「汕頭」「小公園亭」等文創雪糕……很多新潮的時尚美食店也漸漸成為外地遊客來汕「打卡地」。

網紅飲品店「扎堆」小巷

為了買到一杯網紅飲品排上幾個小時的隊，早在好幾年前就已經不是汕頭的新聞，新奇的是這股熱潮不但經久不退，還「愈演愈烈」，特別是金平區的「十二中巷」，近年來網紅飲品店扎堆，節假日期間小巷子裡擠滿了人，各店門前大排長龍。為了嘗遍人氣爆款，網友們排完一條長龍又接著再排一條長龍，依然興致勃勃。

↑新晉的網紅時尚飲品「百香果甘蔗冰」

「聽說十二中巷又出了一款巨好吃的百香果甘蔗冰，我以為就是原來那家賣草莓冰的出了新款，好不容易排到了，結果人家說我們這裡不賣甘蔗冰，是另一家店在賣，真是大寫的尷尬！」專程來十二中巷覓食的遊客小劉告訴記者，為了找到這家賣甘蔗冰的店，他們在巷子裡轉了半天，更好笑的是問了路人，結果人家居然也在找這家店。原來，這是一家剛開業不久的小店，因為還沒來得及取店名就走紅了，網絡上大家直接叫它「十二中甘蔗冰」，慕名而來的網友來到這裡發現十二中巷的飲品店這麼多都傻了眼，只能慢慢打聽。小劉費了好大週摺，才終於找到這間不起眼的小店。「不過真的很好喝，不枉費了這麼大的勁。」

十二中巷因為草莓冰而聲名遠播，很多來汕頭遊玩的年輕人都會慕名前來吃這款網紅飲品，高峰的時候要排上好幾個小時的隊才能買到。因為巷子裡人氣旺，如今這裡扎堆開了很多飲品店。

新潮美食好吃還要「好拍」

除了十二中巷，較受年輕人追捧的時尚美食店也扎堆在小公園開埠區，主要集中在小公園亭周邊以及商平路的「汕頭旅社」騎樓周邊。這裡的時尚美食店不但會在美食製作上下功夫，還會在包裝上花心思，做到既好吃，又「好拍」。記者發現，這些走紅的美食，都帶著濃濃的汕頭文化元素，有的包裝上畫著小公園亭、騎樓、工夫茶等，年輕的遊客購買後，會先讓美食和周邊的騎樓風光合個影，他們覺得，這樣的美食很有特色，可以拍出很「汕頭」的照片，更有紀念意義。

↑雪糕上「汕頭」二字格外引人注目

在小公園昇平路入口有一家雪糕店，直接將食品的造型做成了「汕頭」二字，或是小公園亭的樣子，獨特的造型吸引了經過的遊客，很多人會買上一支，邊走邊吃，把汕頭的文化景觀看在眼裡，又「吃到肚子裡」。品美食和拍美食已成為當代很多年輕人無法分割的行為習慣，因而高顏值的美食更容易走紅。

不過記者也了解到，小公園一帶的時尚美食店良莠不齊，有的店面過於注重外觀及概念上對遊客的吸引，而忽視了真正需要重視的口感和品質，有的甚至以次充好，給遊客的感覺是又貴又不好吃。來自廣州的時尚博主楊陽告訴記者，能夠一直走紅下去的時尚美食店，一定是又好吃又好拍的，碰上華而不實的店，他們會在網上直接提醒網友避免「踩雷」。

來源：汕頭日報