豬的哪個部位瘦肉最好吃最嫩（豬身上最好吃的部位排行榜）

2023-05-10 17:08:59

豬身上最好吃的部位排行榜，排骨到第一，五花肉第二，建議你了解。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？

這俗話說得好，豬的身上全是寶，也正是因為豬的身上每個部位都能吃，都能做成菜，所以很多朋友買豬肉時，都不知道買什麼部位最好吃，最有性價比，最營養美味，

所以今天我江一舟，就分享給你，豬身上最好吃的部位排行榜，以及排行榜上各部位各自美味的做法，排骨排倒數第一，五花肉排第二名。跟著我一塊了解一下吧，

豬身上最好吃的部位排行榜，排骨排倒數第一名，但在豬身上這麼多部位中，都能上得了排行榜的，也算是比較美味好吃的啦，接下來就把好吃的玉米燒排骨做法，分享給你。

1、這個排骨必須要買肋排，斬成麻將塊大小之後，冷水下鍋，放蔥姜料酒焯水三分鐘，過程中撇去浮沫撈出來，控水備用，嫩玉米斬成大塊備用，

2、鍋留底油，蔥姜八角花椒炒香之後，把排骨下鍋，煸炒三分鐘，煸出油脂和香味，然後放上一勺黃豆醬，一勺蠔油，一勺生抽，適量老抽，翻炒均勻上色提味，

3、放上一勺啤酒去腥增香，然後加入適量清水，沒過排骨，接著把然後蓋蓋中火燉上，15分鐘，最後大火把湯汁收至粘稠，就可以出鍋吃了，美味營養非常好吃，建議你了解。

豬身上最好吃的部位排行榜，梅花肉排第三名，梅花肉是豬頸部的一塊肉，由於經常活動，所以有肥有瘦，口感不柴非常香，接下來把美味的菠蘿古老肉做法，分享給你。

1、梅花肉買來後切成小丁，放少許的鹽，雞精味精醃製五分鐘，利用這個時間，咱們調一個麵糊，碗裡放一勺玉米澱粉，半勺麵粉，少許泡打粉。少許的食用油，再加少許清水，調勻成麵糊，

2、然後把肉丁放在麵糊裡面裹勻，鍋裡多來點油，油溫六成熱，把肉丁下鍋，炸至定型後撈出來，油溫升至七成熱，再把肉丁下鍋，大火炸上一分鐘，至金黃酥脆後撈出來，

3、鍋留底油，放番茄醬白糖白醋清水各一勺，然後把切好的菠蘿片下鍋，開中火熬製粘稠，把肉丁下鍋，撒點白芝麻，就可以出鍋吃了，酸甜適口不腥不柴，建議你了解。

豬身上最好吃的部位排行榜，五花肉排第二名，尤其是帶皮五花肉，用來做辣椒炒肉，紅燒肉，扣肉，都是非常美味，接下來把好吃的辣椒炒肉做法分享給你。

1、帶皮五花肉，皮朝下放在鍋裡，把鍋燒熱，把豬皮撩一撩，去掉汗腺和豬毛，這樣吃起來才不腥，然後用菜刀刮洗乾淨，切成硬幣厚的片，

2、鍋留底油把肉片下鍋煸炒出油後，放點八角花椒，蔥姜幹辣椒炒香，然後再放一勺黃豆醬，一勺蠔油，一勺生抽，少許老抽，翻炒均勻上色提味，然後加入一勺清水，

3、接著放上一勺白糖，少許雞精，然後中火燒二分鐘，二分鐘後倒出來備用，接著，鍋留底油，把切好的杭椒下鍋，炒上一分鐘，炒出辣椒的香味來，然後把帶著湯的五花肉片下鍋，再次翻炒二分鐘，出鍋時撒點蔥丁，就可以吃啦，下飯美味，建議你了解。

豬身上最好吃的部位排行榜，這護心肉絕對能排第一名，護心肉是豬身上為數不多的，肉質細膩，不腥不柴的肉，特別適合滷著吃，炒著吃，接下來把美味的辣炒護心肉做法分享給你。

1、護心肉冷水下鍋，放蔥姜料酒，焯水三分鐘，然後撈出來放在高壓鍋裡，高壓鍋裡再放上半勺老抽，一勺生抽，一勺蠔油，一勺黃豆醬，再放點蔥姜八角，花椒幹辣椒，然後加入適量清水沒過護心肉，上汽後壓15分鐘。

2、15分鐘後將其取出，切成薄片，鍋留底油，洋蔥辣椒塊下鍋炒香之後，把護心肉下鍋，沿鍋邊淋上一勺生抽，再放少許的白糖，雞精味精調味提鮮，接著大火翻炒均勻，就可以出鍋吃啦，肉質細膩不腥不柴，建議你了解。

怎麼樣朋友們，看完文章，這次知道豬身上最好吃的部位排行榜，都有啥了吧？排骨排倒數第一，五花肉第二，看完文章後，相信你已經了解了，記得把文章收藏好，我是大廚江一舟，咱們下期見。