如何做牛肉麵簡單又好吃（3分鐘簡單又好吃）

2023-05-11 00:13:40

我們在煮麵條的時候，想必大部分都是買來的麵條，也有一部分人自己在家製作手擀麵條，但是今天要說的這種麵條的做法，才是最簡單的，三分鐘就能搞定，再也不覺得做牛肉麵是一件麻煩的事情了！

食材：

麵粉200g、水135毫升、鹽1小勺、牛腱子肉300g、幹辣椒適量、香葉適量、花椒適量、八角適量、陳皮適量、桂皮適量、老抽2大勺、紅糖1小勺、蔥一根、青菜適量、辣椒油適量、生抽2勺、料酒1勺

步驟：

1、準備135ml水 2杯麵粉大概200g

3、裝上大小合適的麵條模具，按啟動鍵

4、一點點慢慢加水,水裡可放一小勺鹽讓麵條更勁道

5、麵團變成絮狀即可，不是成團哦 成團就太溼了出面很容易黏連

6、麵條機三分鐘就出面又快又省心，麵條根根分明，撒一點點粉 其實水分合適不撒也沒什麼關係，麵條機是下出面不容易黏連

7、準備幹辣椒、香葉、花椒、八角、陳皮、桂皮備用，每一樣香料只要一點點加太多味道太濃鬱不好吃的

8、老抽2大勺、生抽兩大勺、料酒1勺、紅糖一小勺、蔥一捆倒上適量水

9、將飛過水去過雜質的牛腱子放入料汁內大火燒開後中小火燉1小時再燜數小時入味

10、撈出牛腱子，過濾掉雜質剩下燉的湯備用

11、將麵條煮熟撈出

12、倒上燉牛肉的原湯放上麵條，燙一些青菜，擺放上切片牛肉，最後來一些辣油 簡直太美味了