萵筍要怎樣才會又脆又綠（萵筍好吃又營養）

2023-05-11 00:08:38

萵筍又叫作萵苣、生筍，是菊科萵苣屬一年生的草本植物，原產地為地中海沿岸區域，現在在我國各地均有栽培。萵筍主要食用部位為莖葉，味道清爽，可以增進食慾，深受消費者喜愛。

1、適期播種

萵筍十分喜歡冷涼溼潤氣候，抗寒能力強，我們可以根據種植地氣溫條件適當早播，以促進萵筍根系快速生長，為生長後期提供較多養分。一般情況下，可以在春節後溫室育苗，如果播種太晚，到了生長後期，萵苣花莖增大的時候，正好遇上6月的高溫天氣，容易引起萵筍莖稈生長細長，上市變晚，且會形成裂口，影響到萵筍品質。

2、中耕鬆土

在萵筍種植過程中，中耕鬆土至關重要，幼苗移栽後，每次澆水都要及時淺鬆土、破板結，以便有效促進萵筍根系下扎，促進植株生長。

3、水肥管理

在萵筍移栽以後，我們需要適當控水蹲苗，以有效促進根系發育。當植株心葉與蓮座葉齊平的時候，萵筍莖部開始肥大，我們務必適當補充水肥，由「控苗」轉為「促苗」。在這一個時期，水肥施入時間必須因苗而定，過早或過晚都會對萵筍莖葉生長不利，一般需要5-7天澆水1次，以保持地面足夠溼潤即可。在澆水時，我們要注意澆水均勻，嚴禁大水漫灌，如果水量過大，萵筍肉質莖會突然膨大，引起萵筍莖部開裂。在澆水的同時，再進行追肥1-2次，每次一畝地施用尿素20-25公斤，肥量不能過大。