全聚德烤鴨怎麼熱好吃（別再吃全聚德了）

2023-05-10 19:38:31

去北京吃什麼？當然是烤鴨啦！

去北京吃什麼烤鴨？如果還吃全聚德，你就虧啦，本地人最喜歡的都不是全聚德呢！

我曾經在北京待過一段時間，北京朋友推薦給我很多好吃的烤鴨店，給大家推薦性價比最高的這幾家哦。

【四季民福烤鴨店】

四季民福烤鴨店位於故宮附近一個古香古色的南池子巷裡，一不留神可能會錯過。

這裡的烤鴨可謂入口即化，蝦皮也完全不油膩，蘸上甜麵醬、白糖和一點點蒜泥，味道回味無窮。

地址：南池子大街11號故宮東門旁

人均：151元

大眾點評評分：口味：9.2 | 環境：9.3 | 服務：9.3

【大鴨梨烤鴨店】

這是一家性價比超高的北京烤鴨店，雖然名氣不如全聚德和便宜坊，但來這的大多都是北京當地回頭客。

這裡的烤鴨肉質鮮嫩，鴨皮酥軟。夾起一片烤鴨蘸醬，裹上黃瓜和大蔥，趁熱送入口中，唇齒留香，好吃極了！

地址：右安門外開陽裡五區6號

人均：79元

大眾點評評分：口味：8.7 | 環境：8.5 | 服務：8.4

【味 烤鴨】

這是一家在五道口附近開的新烤鴨店，烤鴨整體口感可以媲美全聚德，店家有送自製鴨頭鴨脖，開餐前有送水果拼盤，服務非常周到~

一家烤鴨店當然不能只靠服務，這裡的烤鴨很入味，皮考得很脆，肉很鮮。這家的烤鴨味道很棒，但是價格卻只有有名烤鴨店的一半哦！

地址：六道口清華東路25號

人均：87元

大眾點評評分：口味：9.0 | 環境：8.9 | 服務：9.0

【利群烤鴨店】

利群烤鴨是北京烤鴨店的一股清流，因為它不開分店，全北京只此一家，全中國乃至全世界也只有這一家。這兒的主廚叫做張利群，他是掛爐烤鴨的第五代傳人之一。他也廚師全聚德，專賣烤鴨二十多年。

來這家店吃的人很多，有明星也有老百姓，四合院裡人滿為患，但的確能在這裡體會到來北京的風情。服務員也許不會那麼殷勤， 但食物卻都有滿滿的誠意。

地址：前門東大街北翔鳳胡同11號(正義路南口)

人均：163元

大眾點評評分：口味：7.5 | 環境：5.9 | 服務：5.9

【吃烤鴨Tips】

1.吃鴨皮：鴨皮蘸白糖，這樣可以去消除烤鴨的油膩感。白糖配上油脂香脆鴨皮酥酥嫩嫩。

2.吃鴨胸肉：吃烤鴨的鴨胸肉，用現蒸薄餅包鴨肉、蔥絲、黃瓜條、沾甜麵醬一起吃。因為鴨肉水分足，肉質鮮嫩，所以搭配起來滋味清香。

3.吃鴨腿肉：最後輪到烤鴨的鴨腿肉，在鴨胸肉的包法基礎上加蒜吃，鴨腿肉的口味因加了蒜的搭配顯得更加厚重，且又香甜可口。

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