大蝦怎麼做給孩子吃好吃又營養（多給孩子吃大蝦）

2023-05-11 10:14:13 2

開學了，對於家有學齡童的父母來說，每天吃什麼都得去精心地考量和準備，孩子處於生長發育期，再加上現在的孩子挑食嚴重，鍛鍊較少，身體免疫力都不是很好，因此一日三餐，合理地去搭配食材對於孩子的營養需求有很大的幫助。今天給孩子做的這道菜，含鈣高，而且比較容易吸收，老少皆宜。

我家孩子不是太喜歡吃蝦，尤其是水煮的，但是蝦的營養價值高啊！大蝦富含蛋白質、胺基酸、維生素以及磷、鈣等多種礦物質元素，蝦含有三種重要的脂肪酸，能使人注意力集中，還能增強機體免疫力。蝦肉質鮮美脆嫩，對於各年齡層的人來說都是非常優質的低脂食材。

要說起蝦的做法，那可真是數不清了，水煮蝦、油燜蝦、孜然烤大蝦、蒜蓉粉絲蝦、土豆蝦球等等，如果孩子不愛吃蝦，我們可以換著法兒地做，比如今天這道糖醋蝦球，源於孩子喜歡吃糖醋類的菜，蝦仁做成了糖醋味兒，孩子不僅僅接受了，而且強調下次還得這樣做。

自己在家做糖醋蝦球，並不一定要像飯店大廚那樣油炸，也不要亂七八糟地炸粉，自己在家就地取材，完全可以做出色香味俱全的糖醋蝦球。

主要食材：大蝦300克，雞蛋1個，玉米澱粉1勺，麵粉1勺，胡椒粉1勺，料酒1勺，生抽1勺，鹽1小勺，米醋2勺，白糖2勺，番茄醬2勺，食用油適量

【具體做法】

1、大蝦去蝦頭蝦殼，去蝦線，加入鹽、料酒、半勺生抽、一勺胡椒粉抓勻醃製十分鐘。

2、碗中打入一個雞蛋，加入一勺玉米澱粉，加入一勺麵粉，攪拌成細膩的麵糊。

3、鍋中倒入平時炒菜一樣多的食用油，醃製好的蝦仁，裹上一層麵糊，入鍋小火煎至兩面金黃，盛出備用。

4、兩勺米醋，兩勺白糖，兩勺番茄醬，半勺生抽，加入小半碗清水攪拌均勻倒入鍋中，也可以直接用現成的糖醋汁，小火翻炒至微微黏稠。

5、倒入煎好的蝦仁快速翻炒，裹上糖醋汁，翻炒至色澤紅亮。

酸甜開胃的糖醋蝦球就做好了，蝦球脆嫩，因為帶著酸甜的口感，孩子特愛吃，不僅僅是蝦球，雞腿肉、杏鮑菇、茄子都可以用這種方法做成糖醋菜，尤其是茄子，切成長條，裹上炸糊煎一煎，裹上酸酸甜甜的糖醋汁，孩子完全不知道自己吃的是茄子，感興趣的可以試試看哦！