木耳菜炒雞蛋怎麼做好吃（夏天清口解膩的美味）

2023-05-10 17:47:04 2

哈嘍！大家好，這期給大家分享一道家常菜，雞蛋炒木耳菜。

看完標題很多多人會認為是木耳，其實不是，木耳菜是一種蔬菜，南方種植的居多，常見做法有清炒、蒜蓉等等。

雞蛋炒木耳菜

準備食材：

雞蛋4個 木耳菜 300g 小蔥花5g

製作方法：

1、先把木耳菜洗淨備用;

2、再把雞蛋磕入碗中放入2g鹽用筷子打散;

3、炒鍋燒油，放入打散的雞蛋進行煎制兩面金黃盛出備用；

4、炒鍋放底油燒熱放入小蔥花炒香；

5、放入木耳菜翻炒

6、放入2g鹽；

7、炒勻之後再放入炒好的雞蛋繼續翻炒，最後淋入香油出鍋盛盤。

8、製作完成，簡單易學又好吃。

技術總結：

1、 木耳菜並不是木耳，而是一種蔬菜，一般在南方種植的居多。

2、 能掌握好火候的話，可以先焯水後再炒。

3、 木耳菜口感有些粘粘的，這是正常的，所以吃的時候，儘管放心。

4、 這道菜屬於家常菜，調味料只放了鹽和香油，如果嫌味道單調的話，可以加一些其它調味料，比如：辣椒，辣醬等。