冷凍雲吞要煮幾分鐘熟(可不用解凍直接煮熟)
2023-05-10 22:06:11
炸雲吞
原 料:
雲吞皮若干,蝦仁、豬肉、鹽、蔥花、糖、味精、料酒、胡椒粉、蔥薑汁、食用油、清水各適量。
製作過程:
1.豬肉洗淨剁末,拌入蝦仁、鹽、蔥花、糖、味精、料酒、胡椒粉、蔥薑汁和清水,製成肉餡。
2.將餡料分別包入雲吞皮內,捏攏成形,稍作冷藏後取出。
3.鍋中煮沸適量清水,加入雲吞煮熟,撈出待用。
4.鍋中倒入足量食用油燒熱,放入雲吞炸至金黃色,撈出瀝油,即可上碟。
製作技巧:
包餡時儘量讓每隻雲吞都有1隻蝦仁。
小貼士
如用速凍雲吞,可不用解凍直接煮熟,再下鍋油炸即可。
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