可樂蛋正宗做法（好吃到飛起來的可樂雞蛋）

2023-05-10 21:08:55 2

食材準備:

雞蛋 7-9個，可樂一瓶300毫升，老抽15毫升，花椒5克，香葉3片，鹽5克，芝麻3克，蔥花作為點綴，少許即可。

具體做法:

1.首先把雞蛋的外表衝洗乾淨。鍋中加水煮開，然後放入洗乾淨的雞蛋，煮6-7分鐘，撈出來放在涼水中，靜置一會再剝皮，這樣剝出來的雞蛋比較完整。然後用刀在雞蛋的蛋白部分劃出一些紋路，方便入味，這個紋路隨便自己怎麼劃都可以。

2.剝好的雞蛋放入鍋中，加入提前準備好的可樂，接著加入老抽，隨後放入花椒，香葉，鹽。中火煮開之後，轉小火煮20分鐘就好。如果不著急的話，也可以像我這樣煮上10分鐘，然後把雞蛋和湯汁倒入碗中，讓雞蛋浸泡在湯汁中，讓它自己慢慢入味，尤其是醃製一晚上，味道特別的濃鬱。

3.吃的時候把雞蛋撈出來，撒上芝麻和蔥花，特別的美味。

怎麼樣，很簡單吧，趕緊動手做起來吧，超級的美味哦！自己做的很健康，都是正兒八經的調味料，不含防腐劑，更安心！