新四季網 美食正宗核桃酥的做法(最靠譜最好吃最詳細的核桃酥做法)2023-05-11 07:07:04 2正宗核桃酥的做法?,今天小編就來聊一聊關於正宗核桃酥的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!正宗核桃酥的做法食材的重量,僅代表製作量,不代表寶寶的添加量。準備食材:低筋麵粉100克、菠菜麵粉70克、黃油25克 15克、雞蛋2個、白糖10克、酵母1克、核桃碎30克。這次要做兩份麵團,咱們先把油酥做出來!打一個雞蛋倒入碗中,倒入融化好的25克黃油。tips:黃油可以直接用熱水隔水加熱融化,或者放在烤箱中,上下火150度,7-8分鐘烤融化。倒入5克白砂糖和酵母。tips:這裡的酵母主要是讓油酥更鬆軟一些,不用發酵,如果只是大人吃的話,酵母粉可以換成泡打粉。倒入核桃碎和低筋麵粉。攪拌均勻,揉成麵團。然後開始做另一塊麵團,雞蛋打入碗中,倒入15克黃油,最後倒入菠菜麵粉。tips:因為咱們用的雞蛋不同,麵粉的吸水性也不同,姐妹們和油酥和麵團的時候,可以根據麵團的狀態適當的加入麵粉哈。攪拌均勻,揉成麵團。先將菠菜麵團分成2等份。擀成麵皮。油酥的麵團也擀成餅,差不多有0.5cm厚就可以了。菠菜麵皮一張在上,一張在下,將油酥包裹起來。去掉四邊,把麵餅整理成長方形,然後切成長條。這次咱們要用四方的麵餅,所以把長條的麵餅再切成方形就可以了。下面就是做核桃酥了,像我這樣先對摺兩個角,捏在一起,然後再把另兩個角捏在一起,就完成了。tips:姐妹一定要把兩個角捏的緊一些,要不然烤的時候容易撐開。放入烤箱,上下火160度,烤制25分鐘就可以了。酥酥脆脆的,給小思同學做間食太棒了。媽媽們也可以多做一些,追劇吃也非常nice。,