冬天黃山竹筍怎麼做好吃（黃山竹筍乾配火腿這樣做）

2023-05-10 22:54:16 2

那麼筍乾和肉一起炒很多人都很愛吃，因為筍乾搭配豬油炒吃起來非常下飯好吃。在搭配著我們的肉絲就是下飯神器哈。

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今天要給大家分享一道非常簡單好做，在家輕鬆搞定的一道美食，筍乾炒火腿絲，由於食材的原因按我們的做法輕鬆替換即可！不知道做什麼的時候我們就來製作這道好吃的筍乾炒火腿絲或者肉絲都可以。

準備食材：

主料：筍乾150克 火腿絲100克 菜椒絲150克

調料：雞精5克 鹽3克 老抽5克 蒸魚豉油5克

第一步

我們選用黃色的筍乾加入清水清洗，放入高壓鍋進行壓制！由於每個地方的筍乾不一樣所以做法也不一樣，一般我們用水直接泡製也是可以的。

然後再把筍乾改刀成絲，筍乾切細一點這樣口感更好更入味。

火腿也切成絲，如果沒有火腿我們可以適當用豬肉也是可以，可以簡單地醃製入味一下。

青紅辣椒絲切成絲，主要是顏色好看，我們可以搭配其他的比如萵筍絲或者茭白絲等等。

第二步

把切好的火腿絲放入鍋中炒香，把油煸炒出來，這樣吃起來就不會那麼油膩！

放入適量的幹辣椒和料酒，幹辣椒主要也是有點點糊辣味的感覺，加入料酒主要是提鮮去腥的作用。

再把切好的筍和青紅辣椒放入一起煸炒！

我們簡單地調味加入雞精5克 鹽3克 老抽5克 蒸魚豉油5克一起翻炒均勻

我們這道非常簡單好吃的筍乾炒火腿絲就製作完成啦！

這道非常簡單好吃的火腿絲炒筍乾就製作完成啦！我們總結下

1由於季節的原因我們需要筍乾，由於筍乾一年四季都有，所以製作就可以選用當季的筍乾即可

2我們選用的是火腿絲，如果當地沒有的話我們也可以選用新鮮的豬肉絲也是可以的，只是我們需要醃製一下肉絲這樣有味道才可以的。